Rezepte

Gibt es besseres als österreichisches Dessert?

Ideal zu Sushi

Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.

Däftig und wärmend, ideal für den Winter.

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Darf bei keiner Osterjause fehlen

Gut gewürzt

Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.

Die idealen Käseravioli

Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.

Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.

Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.

Intensives Rot mit interessanten Motiven völlig ohne Chemie (okay, den Nylonstrumpf braucht es wohl doch)

???

Ein leichter Sirup aus Holunderblüten hergestellt.

Darf nicht im Weihkorb fehlen.

Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.

Der Neid aller Gempener Kinder

Die erste Marmelade des Jahres mit säuerlicher Note.

Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.

Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.

Der Schweizer Kuchenklassiker.

Der französische Klassiker vollends selbergemacht.

Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.

Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.

Ein österreichischer Frühstücksklassiker.

Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.

Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.

Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder

Der französche Klassiker

Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.

Süß-scharfe Asian Fusion mit viel Gemüse

Die ideale Gemüsequiche.

Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.

Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.

Gut als Abendessen.

Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.

Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.

Gut gewürzt

Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.

Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.

Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.

Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.

Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.

Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.

Der schweizer Klassiker

Fast so gut wie beim Italiener.

Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.

Schnell gemacht und gut für große Gruppen.

Däftig und wärmend, ideal für den Winter.

Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.

Geniale Saftigkeit und dank Sous-Vide komplett stressfrei.

Der französische Suppenhuhnklassiker

???

Der indische Klassiker voller Gewürze hier mit Poulet.

Pinienkerne und Kürbis, genial

Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis

Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform

Der Erzfeind eines jeden Italiener aber schnell gemacht und Nostalgie pur

Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack

Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.

Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.

Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.

Checca trifft Norma.

Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.

Ein nettes Gericht wo Aubergine zum Star werden kann.

Die idealen Käseravioli

Eine simple Tomatensauce

Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.

Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.

Durch das Buchweizenmehl mit einem nussigem Geschmack.

Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.

Spätsommerfrische mit frischem Mozarella, Thymian und Oregano.

Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.

Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.

Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.

Eine gute Kombination von Bitterheit des Rucolas mit Pinienkernen. Schnell gemacht und gut aufzubewahren.

Eine crèmige Zucchinisauce mit Käse.

Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.

Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder

Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce

Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.

Ein österreichischer Frühstücksklassiker.

Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.

Ein Schweizer Adventsgebäck in Männchenform.

Ein Kartoffelbrot was besonders lang saftig bleibt.

Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.

Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.

Einfach und sehr lecker

Der französche Klassiker

Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt. 

Der französische Klassiker vollends selbergemacht.

Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches

Ein etwas dunkleres Hefebrot.

Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.

Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.

Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.

Ideal um indisches Essen zu geniessen.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig für längere Haltbarkeit und tieferem Geschmack

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.

Gibt es besseres als österreichisches Dessert?

Nett für kalte Winternächte

Gut als Dessert für viele Gäste da es am Vortag gemacht werden kann.

Kindheitserinnerungen garantiert

Der österreichische Crêpe.

Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.

Der Neid aller Gempener Kinder

Kardamom und Marzipangeschmack

Lebkuchen mit Schokoladenglasur, wie von der Herbstmesse selbst.

Gut vor Palatschinken

Eine nette Suppe mit Fenchel als großer Beigeschmack.

Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.

Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.

Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.

Eine nette Herbstsuppe.

Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.

Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.

Eine klare und kräftige Suppe.

Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.

Besser als die Tiefkühlversion

Ein indischer Grillkäse mit einer leicht scharfen Marinade.

Eine ideale Beilage zu Grillfleisch

Ein idealer Schwamm für jede Sauce

frittierter naher Osten

Klassisch zu Reindling, aber eigentlich besser zu Hot Cross Buns

Gut zu Fleischgerichten!

Ideal zu Sushi

Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.

Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.

Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.

Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr

Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit

Ob als Hauptspeise oder Beilage, ideal im Sommer.

Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.

Ein Knödel mit knuspriger Kruste und Käse

Intensives Rot mit interessanten Motiven völlig ohne Chemie (okay, den Nylonstrumpf braucht es wohl doch)

Auch gut zu Grillfleisch

Hier mit Mayonnaise

Etwas Frische zu Grillfleisch

Gut zu Köttbullar

Die Wintervitaminbombe

Ein Klassiker des Südens der USA. Ideal zu Fleisch als Beilage.

Voller Saftigkeit und mit langer Haltbarkeit

Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.

Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème

Spätsommerliche Süsse

Ein einfaches Pfundkuchenrezept mit Kirschen

Darf nicht im Weihkorb fehlen.

Der Wiener Klassiker

Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee

Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.

Am besten warm mit Vanilleglacé

Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker

Darf bei keiner Osterjause fehlen

Der Schweizer Kuchenklassiker.

Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.

Hipster aber trotzdem gut

Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.

Knusprige Frühstücksröstis

Unglaublich fluffig, die japanische Interpretation eines Pankakes.

Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.

Eine schnelle Pfannensauce ideal zu Kartoffelbeilagen oder auch Fleisch.

Eine erfrischende Joghurtsauce mit Gurken gut zu vielen indischen Gerichten

Die käsige Steigerung einer Béchamel.

Wenn man eine gute Sauce zu Semmelknödeln oder Spätzle braucht.

Eine französische Muttersauce mit äusserster Vollmundigkeit.

Optimal zu Pommes

Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.

Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.

Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.

Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.

Ein einfacher Kuchenteig ideal für Wähen oder auch Quiches.

Schnell und einfach selber zu machen.

Damit das Brot schmeckt wie bei Oma

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.

Besser als aus dem Supermarkt, ideal für Tiramisu oder auch Malakovtorte.

Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.

Nach Poulet wohl die günstigste Bouillon. Genial für Saucen.

Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.

Eine Basis für viele Torten, hier als Grundrezept

Die Basis für Croissant und Co.

Eine der wichtigeren indischesn Gewürzmischung gut für Vieles.

Die Gewürzbasis für den indischen Klassiker.

Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.

Besser selbstgemacht

Der Weihnachtsmarkt auch Daheim.

Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.

Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.

Ein leichter Sirup aus Holunderblüten hergestellt.

Leicht süsslicher Honigwein einfach selber machen

Direkt vom Schwesterherz.

Ein Hummus-ähnlicher Aufstrich aus roten Linsen.

Die erste Marmelade des Jahres mit säuerlicher Note.

So simpel aber doch so gut

Die besten Schokoladenguetzli

Die besseren Lebkuchenmänner

Mit Marmelade gefüllte Guetzli.

Ein Rezept was nur aus Zürich stammen könnte.

Verführerisch süß.

Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.

Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.

Schnell gemacht mit interessanter Textur.

Allemannische Weihnachstkekese bekannt durch seine schönen Motive.

Ein Weihnachtsklassiker.

Dieses Rezept kann lange aber auch kurz ruhen. Kommt immer gut.

Der Klassiker für ausstechfreudige Kinder.

Ein süssliches Eiersalatsandwich aus Japan