Rezepte

Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.

Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.

Die Wintervitaminbombe

Der Weihnachtsmarkt auch Daheim.

Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.

Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.

Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.

Ideal zu einem Stück Rind mit Rotweinsauce

Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.

Ein Emmentaler Kindheitsklassiker ideal für einen Apero oder auch zum TV

Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.

Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.

Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder

Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.

Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker

Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.

Wie die Österreicher nie auf eine deftigen Germknödel kamen? Genialer Umamigeschmack.

Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.

Damit das Brot schmeckt wie bei Oma

Traditionell zur Weihnachtszeit, warum aber nicht auch zu Fika?

Eine klare und kräftige Suppe.

Der Schweizer Kuchenklassiker.

Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.

Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.

Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Kardamom und Marzipangeschmack

Gute Kruste, weicher Kern mit ein bisschen Kaffeegeschmack

Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.

Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.

Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème

Genial als Beilage oder verfeinert mit Käse oder Bärlauch

Der Vitamin C Boost im Winter

Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.

Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.

Einfaches, süsses und weiches Brot

Ganz nett

Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.

Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee

Netter Zwiebelgeschmack für einen deftigen Winter

Der französche Klassiker

Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.

Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.

Eine nette Wintersuppe

Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.

Däftig und wärmend, ideal für den Winter.

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.

Gibt es besseres als österreichisches Dessert?

Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.

Nett für kalte Winternächte

Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.

Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.

Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.

Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.

Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.

Der französische Suppenhuhnklassiker

Geniale Saftigkeit und dank Sous-Vide komplett stressfrei.

???

Fast so gut wie beim Italiener mit langer Gärung für einen tiefen Teiggeschmack.

Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.

Die ideale Gemüsequiche.

Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.

Der schweizer Klassiker

Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.

Wenn man nicht tagelang warten will eine super Alternative zum längeren Pizzarezept.

Eine wärmende Hauptspeise auch gut als Burritofüllung

Nette quiche um den Kräutergarten zu roden

Unglaubliche Zartheit und Saftigkeit gepaart mit leckerem Schnittlauch-Kortoffelstock

Däftig und wärmend, ideal für den Winter.

Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.

Eine minimalistische Pizza mit mehr Fokus auf Brot als Belag.

Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.

Wie die Österreicher nie auf eine deftigen Germknödel kamen? Genialer Umamigeschmack.

Gut als Abendessen.

Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.

Schnell gemacht und gut für grosse Gruppen.

Netter Zwiebelgeschmack für einen deftigen Winter

Süss-scharfe Asian Fusion mit viel Gemüse

Der indische Klassiker voller Gewürze hier mit Poulet.

Gut gewürzt

Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.

Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.

Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.

Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.

Eine gute Kombination von Bitterheit des Rucolas mit Pinienkernen. Schnell gemacht und gut aufzubewahren.

Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Ein nettes Gericht wo Aubergine zum Star werden kann.

Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.

Checca trifft Norma.

Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder

Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.

Eine simple Tomatensauce

Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Der Erzfeind eines jeden Italiener aber schnell gemacht und Nostalgie pur

Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.

Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis

Eine crèmige Zucchinisauce mit Käse.

Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.

Frischekick aus Nepal

Pinienkerne und Kürbis, genial

Eine nette, frische, Fleischnudel

Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.

Durch das Buchweizenmehl mit einem nussigem Geschmack.

Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.

Netter, crèmiger Spinatgeschmack in Ravioliform

Eine schnelle, simple und scharfe Tomatensauce

Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.

Der italienische Basilikumklassiker gibts auch nicht aus dem Glas

Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.

Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.

Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.

Die idealen Käseravioli

Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.

Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack

Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce

Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.

Spätsommerfrische mit frischem Mozarella, Thymian und Oregano.