Rezepte

Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform

Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.

Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.

Däftig und wärmend, ideal für den Winter.

Eine klare und kräftige Suppe.

Dieses Rezept kann lange aber auch kurz ruhen. Kommt immer gut.

Der Vitamin C Boost im Winter

Gut als Abendessen.

Ein etwas dunkleres Hefebrot.

Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.

Gute Kruste, weicher Kern mit ein bisschen Kaffeegeschmack

Unglaubliche Zartheit und Saftigkeit gepaart mit leckerem Schnittlauch-Kortoffelstock

Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.

Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.

Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.

Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.

Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.

Gibt es besseres als österreichisches Dessert?

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.

Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.

Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.

Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Schnell gemacht und gut für grosse Gruppen.

Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.

Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.

Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.

Ganz nett

Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.

Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.

Eine simple Tomatensauce

Eine wärmende Hauptspeise auch gut als Burritofüllung

Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.

Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.

Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.

Die Wintervitaminbombe

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Der Schweizer Kuchenklassiker.

Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.

Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag

Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.

Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.

Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.

Ein ideales Schmorgericht.

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Der französische Suppenhuhnklassiker

Knusprige Frühstücksröstis

Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.

Die ideale Gemüsequiche.

Eine nett würzige Suppe für den Herbst

Gut zu Fleischgerichten!

Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee

Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.

Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.

Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.

Süss, sauer, und ein leichter Kick durch Stroh 80. Ideal zu Tee.

Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.

Der Wiener Klassiker

Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische

Eine schnelle, simple und scharfe Tomatensauce

Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.

Ideal für ein bisschen Vitamin C gegen eine Grippe oder Fieber.

Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis

Ein Knödel mit knuspriger Kruste und Käse

Ein Kartoffelbrot mit kleiner Krume was besonders lang saftig bleibt.

Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.

Nett für kalte Winternächte

Damit das Brot schmeckt wie bei Oma

Der schweizer Klassiker

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Eine nette Herbstsuppe.

Pinienkerne und Kürbis, genial

Besser selbstgemacht

Nach Poulet wohl die günstigste Bouillon. Genial für Saucen.

Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.

Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.

Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.

Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.

Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.

Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker

Ein schwäbischer Klassiker mit feiner Krume und interessanter Kruste.

Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème

Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.

Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.

Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.

Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr

Gut als Abendessen.

Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.

Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.

Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.

Eine wärmende Hauptspeise auch gut als Burritofüllung

Unglaubliche Zartheit und Saftigkeit gepaart mit leckerem Schnittlauch-Kortoffelstock

Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.

Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.

Däftig und wärmend, ideal für den Winter.

Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.

Schnell gemacht und gut für grosse Gruppen.

Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.

Der schweizer Klassiker

Wenn man nicht tagelang warten will eine super Alternative zum längeren Pizzarezept.

Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.

Süss-scharfe Asian Fusion mit viel Gemüse

Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.

Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.

Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.

Nette quiche um den Kräutergarten zu roden

Gut gewürzt

Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.

Die ideale Gemüsequiche.

Ein ideales Schmorgericht.

Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.

Der französische Suppenhuhnklassiker

Fast so gut wie beim Italiener mit langer Gärung für einen tiefen Teiggeschmack.

Der indische Klassiker voller Gewürze hier mit Poulet.

Geniale Saftigkeit und dank Sous-Vide komplett stressfrei.

Eine minimalistische Pizza mit mehr Fokus auf Brot als Belag.

???

Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.

Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.

Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.

Netter, crèmiger Spinatgeschmack in Ravioliform

Der italienische Basilikumklassiker gibts auch nicht aus dem Glas

Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.

Eine crèmige Zucchinisauce mit Käse.

Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform

Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.

Pinienkerne und Kürbis, genial

Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder

Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.

Durch das Buchweizenmehl mit einem nussigem Geschmack.

Checca trifft Norma.

Ein nettes Gericht wo Aubergine zum Star werden kann.

Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.

Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce

Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.

Die idealen Käseravioli

Eine nette, frische, Fleischnudel

Frischekick aus Nepal

Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.

Spätsommerfrische mit frischem Mozarella, Thymian und Oregano.

Eine schnelle, simple und scharfe Tomatensauce

Eine simple Tomatensauce

Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.

Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.

Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack

Der Erzfeind eines jeden Italiener aber schnell gemacht und Nostalgie pur

Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.

Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis

Eine gute Kombination von Bitterheit des Rucolas mit Pinienkernen. Schnell gemacht und gut aufzubewahren.

Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.

Ein Kartoffelbrot mit kleiner Krume was besonders lang saftig bleibt.

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.

Ideal um indisches Essen zu geniessen.

Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.

Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt. 

Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.

Ein österreichischer Frühstücksklassiker.

Ein etwas dunkleres Hefebrot.

Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches

Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.

Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.

Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.

Einfaches, süsses und weiches Brot

Ein nettes Milchbrot ideal zum Schweizer Nationalfeiertag

Einfach und sehr lecker

Ideal für Gyros oder anderes Essen aus dem mittleren Osten

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Der französche Klassiker

Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre

Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische

Ein schwäbischer Klassiker mit feiner Krume und interessanter Kruste.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Der französische Klassiker vollends selbergemacht.

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Ein Schweizer Adventsgebäck in Männchenform.

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.

Lebkuchen mit Schokoladenglasur, wie von der Herbstmesse selbst.

Kardamom und Marzipangeschmack

Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.

Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.

Der Neid aller Gempener Kinder

Der österreichische Crêpe.

Ganz nett

Kindheitserinnerungen garantiert

Selbstgemacht mit Geschmack nach Wahl. Eiscrème

Leichte Sommergefühle

Nett für kalte Winternächte

Gut als Dessert für viele Gäste da es am Vortag gemacht werden kann.

Gibt es besseres als österreichisches Dessert?

Eine nette Herbstsuppe.

Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.

Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.

Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.

Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.

Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.

Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.

Eine nette Suppe mit Fenchel als grosser Beigeschmack.

Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag

Gut vor Palatschinken

Eine nett würzige Suppe für den Herbst

Eine klare und kräftige Suppe.

Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit

Ein idealer Schwamm für jede Sauce

Ob als Hauptspeise oder Beilage, ideal im Sommer.

Klassisch zu Reindling, aber eigentlich besser zu Hot Cross Buns

Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr

Ein Knödel mit knuspriger Kruste und Käse

Gut zu Fleischgerichten!

Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.

Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.

Intensives Rot mit interessanten Motiven völlig ohne Chemie (okay, den Nylonstrumpf braucht es wohl doch)

Ideal zu einem Stück Rind mit Rotweinsauce

Ein indischer Grillkäse mit einer leicht scharfen Marinade.

Besser als die Tiefkühlversion

Ideal zu Sushi

frittierter naher Osten

Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.

Eine ideale Beilage zu Grillfleisch

Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.

Ein Klassiker des Südens der USA. Ideal zu Fleisch als Beilage.

Die Wintervitaminbombe

Auch gut zu Grillfleisch

Etwas Frische zu Grillfleisch

Ideal zum Grillen

Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.

Gut zu Köttbullar

Hier mit Mayonnaise

Darf nicht im Weihkorb fehlen.

Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.

Wie von Starbucks nur besser

Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.

Wie aus New York, ideal mit einer schnellen Himbeersauce

Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee

Voller Saftigkeit und mit langer Haltbarkeit

Ideal zur Resteverwertung von überreifen Bananen.

Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.

Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème

Der Schweizer Kuchenklassiker.

Ein Geburtstagsklassiker für den Sommer

Darf bei keiner Osterjause fehlen

Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker

Ein einfaches Pfundkuchenrezept mit Kirschen

Gute Kruste, weicher Kern mit ein bisschen Kaffeegeschmack

Der Wiener Klassiker

Süss, sauer, und ein leichter Kick durch Stroh 80. Ideal zu Tee.

Key Lime Pie selbergemacht

Am besten warm mit Vanilleglacé

Spätsommerliche Süsse

Unglaublich fluffig, die japanische Interpretation eines Pankakes.

Knusprige Frühstücksröstis

Der amerikanische Frühstücksklassiker

Hipster aber trotzdem gut

Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.

Ein buttriger Klassiker ideal zu Spargel

Ideal zu Momo oder anderen Südasiatischen Nudeln

Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.

Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.

Die käsige Steigerung einer Béchamel.

Eine Mayonnaisealternative voller Frische.

Wenn man eine gute Sauce zu Semmelknödeln oder Spätzle braucht.

Eine schnelle Pfannensauce ideal zu Kartoffelbeilagen oder auch Fleisch.

Optimal zu Pommes

Eine erfrischende Joghurtsauce mit Gurken gut zu vielen indischen Gerichten

Eine französische Muttersauce mit äusserster Vollmundigkeit.

Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.

Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.

Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.

Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.

Nach Poulet wohl die günstigste Bouillon. Genial für Saucen.

Schnell und einfach selber zu machen.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.

Besser selbstgemacht

Damit das Brot schmeckt wie bei Oma

Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.

Die Basis für Croissant und Co.

Eine der wichtigeren indischesn Gewürzmischung gut für Vieles.

Besser als aus dem Supermarkt, ideal für Tiramisu oder auch Malakofftorte.

Ein einfacher Kuchenteig ideal für Wähen oder auch Quiches.

Ein Referenzrezept für Vergessliche

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.

Für Alle die nicht wissen, wie die Basics gehen.

Für ein Ei mit noch weichem Eigelb aber festes Eiweiss. Eigentlich ja einfach aber man weiss ja nie...

Eine Basis für viele Torten, hier als Grundrezept

Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.

Die Gewürzbasis für den indischen Klassiker.

Eine gute Verwendung der vielen Marillensteine

Der Vitamin C Boost im Winter

Ideal für heisse Sommertage, ein bisschen Koffein und Erfrischung

Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.

Leicht süsslicher Honigwein einfach selber machen

Ein leichter Sirup aus Holunderblüten hergestellt.

Ideal für ein bisschen Vitamin C gegen eine Grippe oder Fieber.

Kann man es noch Ginger Ale nennen wenn es tatsächlich relevante Mengen an Alkohol hat?

Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.

Der Weihnachtsmarkt auch Daheim.

Eine Konfi die in keinem Österreichischem Haushalt fehlen darf.

Direkt vom Schwesterherz.

Ein Hummus-ähnlicher Aufstrich aus roten Linsen.

Die erste Marmelade des Jahres mit säuerlicher Note.

So simpel aber doch so gut

Verführerisch süss und brösmelig

Ein Rezept was nur aus Zürich stammen könnte.

Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.

Dieses Rezept kann lange aber auch kurz ruhen. Kommt immer gut.

Schnell gemacht mit interessanter Textur.

Norddeutsche Weihnachtsguetzli mit viel Geschmack.

Mit Marmelade gefüllte Guetzli.

Die besten Schokoladenguetzli

Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.

Damit man mit Schuss durch das Fest kommt

Allemannische Weihnachstkekese bekannt durch seine schönen Motive.

Ein Weihnachtsklassiker.

Die besseren Lebkuchenmänner

Der Klassiker für ausstechfreudige Kinder.

Süsses Popcorn ideal für einen Filmabend

Ein süssliches Eiersalatsandwich aus Japan