Rezepte

Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.

Dieses Rezept kann lange aber auch kurz ruhen. Kommt immer gut.

Eine wärmende Hauptspeise auch gut als Burritofüllung

Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.

Ganz nett

Besser selbstgemacht

Die ideale Gemüsequiche.

Die Wintervitaminbombe

Ein Knödel mit knuspriger Kruste und Käse

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Gut vor Palatschinken

Eine nette Herbstsuppe.

Der Wiener Klassiker

Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.

Wenn man eine gute Sauce zu Semmelknödeln oder Spätzle braucht.

Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.

Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr

Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.

Gut als Abendessen.

Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.

Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.

Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.

Eine simple Tomatensauce

Damit das Brot schmeckt wie bei Oma

Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème

Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.

Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Gibt es besseres als österreichisches Dessert?

Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce

Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.

Der französische Suppenhuhnklassiker

Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.

Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.

Ein etwas dunkleres Hefebrot.

Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.

Knusprige Frühstücksröstis

Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.

Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.

Ein einfacher Kuchenteig ideal für Wähen oder auch Quiches.

Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform

Eine klare und kräftige Suppe.

Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.

Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.

Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.

Ein Kartoffelbrot was besonders lang saftig bleibt.

Der Schweizer Kuchenklassiker.

Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.

Eine nett würzige Suppe für den Herbst

Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.

Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Der schweizer Klassiker

So simpel aber doch so gut

Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.

Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.

Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.

Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.

Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.

Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.

Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag

Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.

Nett für kalte Winternächte

Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.

Schnell gemacht und gut für große Gruppen.

Nach Poulet wohl die günstigste Bouillon. Genial für Saucen.

Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.

Pinienkerne und Kürbis, genial

Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.

Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder

Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.

Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.

Gut zu Fleischgerichten!

Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker

Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.

Eine wärmende Hauptspeise auch gut als Burritofüllung

Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.

Gut gewürzt

Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.

Fast so gut wie beim Italiener mit langer Gärung für einen tiefen Teiggeschmack.

Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.

Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.

Süß-scharfe Asian Fusion mit viel Gemüse

Geniale Saftigkeit und dank Sous-Vide komplett stressfrei.

Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.

Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.

Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.

???

Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.

Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.

Däftig und wärmend, ideal für den Winter.

Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.

Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.

Der schweizer Klassiker

Der indische Klassiker voller Gewürze hier mit Poulet.

Eine minimalistische Pizza mit mehr Fokus auf Brot als Belag.

Die ideale Gemüsequiche.

Schnell gemacht und gut für große Gruppen.

Gut als Abendessen.

Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.

Der französische Suppenhuhnklassiker

Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.

Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.

Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis

Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.

Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Durch das Buchweizenmehl mit einem nussigem Geschmack.

Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack

Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.

Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.

Checca trifft Norma.

Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Pinienkerne und Kürbis, genial

Eine crèmige Zucchinisauce mit Käse.

Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.

Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform

Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.

Eine gute Kombination von Bitterheit des Rucolas mit Pinienkernen. Schnell gemacht und gut aufzubewahren.

Eine simple Tomatensauce

Der Erzfeind eines jeden Italiener aber schnell gemacht und Nostalgie pur

Die idealen Käseravioli

Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.

Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.

Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.

Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.

Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.

Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.

Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.

Ein nettes Gericht wo Aubergine zum Star werden kann.

Spätsommerfrische mit frischem Mozarella, Thymian und Oregano.

Der französische Klassiker vollends selbergemacht.

Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Einfaches, süßes und weiches Brot

Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre

Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Ein nettes Milchbrot ideal zum Schweizer Nationalfeiertag

Ein österreichischer Frühstücksklassiker.

Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.

Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.

Ein etwas dunkleres Hefebrot.

Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.

Ideal um indisches Essen zu geniessen.

Ein Kartoffelbrot was besonders lang saftig bleibt.

Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.

Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.

Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Ein Schweizer Adventsgebäck in Männchenform.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.

Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt. 

Einfach und sehr lecker

Der französche Klassiker

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Ganz nett

Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.

Der Neid aller Gempener Kinder

Kardamom und Marzipangeschmack

Der österreichische Crêpe.

Selbstgemacht mit Geschmack nach Wahl. Eiscrème

Gibt es besseres als österreichisches Dessert?

Lebkuchen mit Schokoladenglasur, wie von der Herbstmesse selbst.

Kindheitserinnerungen garantiert

Gut als Dessert für viele Gäste da es am Vortag gemacht werden kann.

Nett für kalte Winternächte

Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.

Eine nett würzige Suppe für den Herbst

Eine nette Suppe mit Fenchel als großer Beigeschmack.

Eine nette Herbstsuppe.

Gut vor Palatschinken

Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag

Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.

Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.

Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.

Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.

Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.

Eine klare und kräftige Suppe.

Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.

frittierter naher Osten

Intensives Rot mit interessanten Motiven völlig ohne Chemie (okay, den Nylonstrumpf braucht es wohl doch)

Klassisch zu Reindling, aber eigentlich besser zu Hot Cross Buns

Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit

Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.

Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.

Ein Knödel mit knuspriger Kruste und Käse

Ob als Hauptspeise oder Beilage, ideal im Sommer.

Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr

Ideal zu Sushi

Eine ideale Beilage zu Grillfleisch

Ein idealer Schwamm für jede Sauce

Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.

Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.

Besser als die Tiefkühlversion

Ein indischer Grillkäse mit einer leicht scharfen Marinade.

Gut zu Fleischgerichten!

Etwas Frische zu Grillfleisch

Hier mit Mayonnaise

Ein Klassiker des Südens der USA. Ideal zu Fleisch als Beilage.

Auch gut zu Grillfleisch

Die Wintervitaminbombe

Gut zu Köttbullar

Ideal zum Grillen

Darf nicht im Weihkorb fehlen.

Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.

Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee

Spätsommerliche Süsse

Am besten warm mit Vanilleglacé

Darf bei keiner Osterjause fehlen

Wie von Starbucks nur besser

Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.

Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème

Der Wiener Klassiker

Ein Geburtstagsklassiker für den Sommer

Key Lime Pie selbergemacht

Wie aus New York, ideal mit einer schnellen Himbeersauce

Ein einfaches Pfundkuchenrezept mit Kirschen

Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.

Der Schweizer Kuchenklassiker.

Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker

Voller Saftigkeit und mit langer Haltbarkeit

Knusprige Frühstücksröstis

Hipster aber trotzdem gut

Unglaublich fluffig, die japanische Interpretation eines Pankakes.

Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.

Eine Mayonnaisealternative voller Frische.

Eine französische Muttersauce mit äusserster Vollmundigkeit.

Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.

Eine schnelle Pfannensauce ideal zu Kartoffelbeilagen oder auch Fleisch.

Wenn man eine gute Sauce zu Semmelknödeln oder Spätzle braucht.

Eine erfrischende Joghurtsauce mit Gurken gut zu vielen indischen Gerichten

Optimal zu Pommes

Die käsige Steigerung einer Béchamel.

Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.

Eine Basis für viele Torten, hier als Grundrezept

Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.

Eine der wichtigeren indischesn Gewürzmischung gut für Vieles.

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.

Nach Poulet wohl die günstigste Bouillon. Genial für Saucen.

Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.

Besser selbstgemacht

Damit das Brot schmeckt wie bei Oma

Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.

Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.

Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.

Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.

Die Gewürzbasis für den indischen Klassiker.

Schnell und einfach selber zu machen.

Ein einfacher Kuchenteig ideal für Wähen oder auch Quiches.

Die Basis für Croissant und Co.

Besser als aus dem Supermarkt, ideal für Tiramisu oder auch Malakovtorte.

Für Alle die nicht wissen, wie die Basics gehen.

Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.

Eine gute Verwendung der vielen Marillensteine

Der Weihnachtsmarkt auch Daheim.

Ein leichter Sirup aus Holunderblüten hergestellt.

Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.

Leicht süsslicher Honigwein einfach selber machen

Direkt vom Schwesterherz.

Ein Hummus-ähnlicher Aufstrich aus roten Linsen.

So simpel aber doch so gut

Eine Konfi die in keinem Österreichischem Haushalt fehlen darf.

Die erste Marmelade des Jahres mit säuerlicher Note.

Mit Marmelade gefüllte Guetzli.

Die besten Schokoladenguetzli

Ein Rezept was nur aus Zürich stammen könnte.

Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.

Dieses Rezept kann lange aber auch kurz ruhen. Kommt immer gut.

Allemannische Weihnachstkekese bekannt durch seine schönen Motive.

Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.

Ein Weihnachtsklassiker.

Verführerisch süß.

Schnell gemacht mit interessanter Textur.

Der Klassiker für ausstechfreudige Kinder.

Die besseren Lebkuchenmänner

Ein süssliches Eiersalatsandwich aus Japan