Rezepte

Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.

Die ideale Gemüsequiche.

Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker

Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce

Der schweizer Klassiker

Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder

Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.

Schnell gemacht und gut für große Gruppen.

Nach Poulet wohl die günstigste Bouillon. Genial für Saucen.

Dieses Rezept kann lange aber auch kurz ruhen. Kommt immer gut.

Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.

Gut als Abendessen.

Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.

Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.

Eine nette Herbstsuppe.

Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.

Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.

Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.

Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.

Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.

Wenn man eine gute Sauce zu Semmelknödeln oder Spätzle braucht.

Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.

Gibt es besseres als österreichisches Dessert?

Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.

Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.

Eine klare und kräftige Suppe.

Eine wärmende Hauptspeise auch gut als Burritofüllung

Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.

Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.

Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.

Ein Knödel mit knuspriger Kruste und Käse

Gut zu Fleischgerichten!

Ganz nett

Ein einfacher Kuchenteig ideal für Wähen oder auch Quiches.

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

So simpel aber doch so gut

Damit das Brot schmeckt wie bei Oma

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Der Wiener Klassiker

Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.

Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.

Knusprige Frühstücksröstis

Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.

Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.

Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.

Ein Kartoffelbrot was besonders lang saftig bleibt.

Eine simple Tomatensauce

Besser selbstgemacht

Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.

Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.

Pinienkerne und Kürbis, genial

Gut vor Palatschinken

Der Schweizer Kuchenklassiker.

Eine nett würzige Suppe für den Herbst

Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.

Nett für kalte Winternächte

Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.

Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.

Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis

Die Wintervitaminbombe

Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.

Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.

Der französische Suppenhuhnklassiker

Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische

Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.

Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.

Ein etwas dunkleres Hefebrot.

Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches

Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.

Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.

Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.

Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.

Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.

Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.

Gut als Abendessen.

Fast so gut wie beim Italiener mit langer Gärung für einen tiefen Teiggeschmack.

Der schweizer Klassiker

Gut gewürzt

Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.

Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.

Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.

Der französische Suppenhuhnklassiker

Die ideale Gemüsequiche.

Eine minimalistische Pizza mit mehr Fokus auf Brot als Belag.

Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.

???

Däftig und wärmend, ideal für den Winter.

Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.

Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.

Schnell gemacht und gut für große Gruppen.

Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.

Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.

Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.

Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.

Der indische Klassiker voller Gewürze hier mit Poulet.

Süß-scharfe Asian Fusion mit viel Gemüse

Eine wärmende Hauptspeise auch gut als Burritofüllung

Geniale Saftigkeit und dank Sous-Vide komplett stressfrei.

Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.

Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.

Spätsommerfrische mit frischem Mozarella, Thymian und Oregano.

Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.

Pinienkerne und Kürbis, genial

Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.

Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.

Der Erzfeind eines jeden Italiener aber schnell gemacht und Nostalgie pur

Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.

Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform

Ein nettes Gericht wo Aubergine zum Star werden kann.

Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.

Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.

Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.

Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder

Eine gute Kombination von Bitterheit des Rucolas mit Pinienkernen. Schnell gemacht und gut aufzubewahren.

Durch das Buchweizenmehl mit einem nussigem Geschmack.

Eine simple Tomatensauce

Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.

Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack

Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.

Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.

Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis

Die idealen Käseravioli

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Checca trifft Norma.

Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.

Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.

Eine crèmige Zucchinisauce mit Käse.

Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce

Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.

Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches

Ein etwas dunkleres Hefebrot.

Ein Schweizer Adventsgebäck in Männchenform.

Ein österreichischer Frühstücksklassiker.

Ein Kartoffelbrot was besonders lang saftig bleibt.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Ein nettes Milchbrot ideal zum Schweizer Nationalfeiertag

Der französische Klassiker vollends selbergemacht.

Ideal um indisches Essen zu geniessen.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre

Der französche Klassiker

Einfach und sehr lecker

Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.

Einfaches, süßes und weiches Brot

Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.

Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.

Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.

Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.

Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische

Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.

Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt. 

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.

Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.

Gibt es besseres als österreichisches Dessert?

Der österreichische Crêpe.

Lebkuchen mit Schokoladenglasur, wie von der Herbstmesse selbst.

Nett für kalte Winternächte

Ganz nett

Kardamom und Marzipangeschmack

Der Neid aller Gempener Kinder

Kindheitserinnerungen garantiert

Gut als Dessert für viele Gäste da es am Vortag gemacht werden kann.

Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.

Gut vor Palatschinken

Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.

Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.

Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.

Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.

Eine klare und kräftige Suppe.

Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.

Eine nette Suppe mit Fenchel als großer Beigeschmack.

Eine nett würzige Suppe für den Herbst

Eine nette Herbstsuppe.

Ein idealer Schwamm für jede Sauce

Eine ideale Beilage zu Grillfleisch

Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.

Ein Knödel mit knuspriger Kruste und Käse

frittierter naher Osten

Ein indischer Grillkäse mit einer leicht scharfen Marinade.

Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr

Ideal zu Sushi

Intensives Rot mit interessanten Motiven völlig ohne Chemie (okay, den Nylonstrumpf braucht es wohl doch)

Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit

Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.

Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.

Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.

Klassisch zu Reindling, aber eigentlich besser zu Hot Cross Buns

Ob als Hauptspeise oder Beilage, ideal im Sommer.

Besser als die Tiefkühlversion

Gut zu Fleischgerichten!

Gut zu Köttbullar

Auch gut zu Grillfleisch

Die Wintervitaminbombe

Ideal zum Grillen

Hier mit Mayonnaise

Ein Klassiker des Südens der USA. Ideal zu Fleisch als Beilage.

Etwas Frische zu Grillfleisch

Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.

Spätsommerliche Süsse

Darf bei keiner Osterjause fehlen

Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème

Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee

Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.

Ein Geburtstagsklassiker für den Sommer

Wie von Starbucks nur besser

Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker

Darf nicht im Weihkorb fehlen.

Der Wiener Klassiker

Ein einfaches Pfundkuchenrezept mit Kirschen

Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.

Der Schweizer Kuchenklassiker.

Am besten warm mit Vanilleglacé

Key Lime Pie selbergemacht

Voller Saftigkeit und mit langer Haltbarkeit

Knusprige Frühstücksröstis

Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.

Unglaublich fluffig, die japanische Interpretation eines Pankakes.

Hipster aber trotzdem gut

Wenn man eine gute Sauce zu Semmelknödeln oder Spätzle braucht.

Optimal zu Pommes

Eine Mayonnaisealternative voller Frische.

Die käsige Steigerung einer Béchamel.

Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.

Eine erfrischende Joghurtsauce mit Gurken gut zu vielen indischen Gerichten

Eine schnelle Pfannensauce ideal zu Kartoffelbeilagen oder auch Fleisch.

Eine französische Muttersauce mit äusserster Vollmundigkeit.

Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.

Nach Poulet wohl die günstigste Bouillon. Genial für Saucen.

Eine Basis für viele Torten, hier als Grundrezept

Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.

Für Alle die nicht wissen, wie die Basics gehen.

Ein einfacher Kuchenteig ideal für Wähen oder auch Quiches.

Besser als aus dem Supermarkt, ideal für Tiramisu oder auch Malakovtorte.

Eine der wichtigeren indischesn Gewürzmischung gut für Vieles.

Schnell und einfach selber zu machen.

Die Basis für Croissant und Co.

Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.

Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.

Besser selbstgemacht

Die Gewürzbasis für den indischen Klassiker.

Damit das Brot schmeckt wie bei Oma

Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.

Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.

Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.

Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.

Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.

Der Weihnachtsmarkt auch Daheim.

Leicht süsslicher Honigwein einfach selber machen

Ein leichter Sirup aus Holunderblüten hergestellt.

Eine gute Verwendung der vielen Marillensteine

Direkt vom Schwesterherz.

Ein Hummus-ähnlicher Aufstrich aus roten Linsen.

Eine Konfi die in keinem Österreichischem Haushalt fehlen darf.

Die erste Marmelade des Jahres mit säuerlicher Note.

So simpel aber doch so gut

Mit Marmelade gefüllte Guetzli.

Ein Rezept was nur aus Zürich stammen könnte.

Die besseren Lebkuchenmänner

Schnell gemacht mit interessanter Textur.

Dieses Rezept kann lange aber auch kurz ruhen. Kommt immer gut.

Der Klassiker für ausstechfreudige Kinder.

Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.

Die besten Schokoladenguetzli

Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.

Ein Weihnachtsklassiker.

Allemannische Weihnachstkekese bekannt durch seine schönen Motive.

Verführerisch süß.

Ein süssliches Eiersalatsandwich aus Japan