Brownies

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eine rechteckige Backform mit Butter ausschmieren, mit Backpapier passend auskleiden.
3. In einem Topf Butter, Öl, und ca. ein Drittel des Zuckers vermischen. Bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren bis Butter vollkommen geschmolzen ist.
4. In einer grossen Schüssel die Eier mit dem restlichen Zucker vermengen.
5. Die Buttermischung Stück für Stück hinzugeben.
6. Trockene Zutaten hinzugeben und vorsichtig unterheben, nicht überrühren. Aufhören zu verrühren wenn man gerade noch die letzten Spuren an trockener masse sieht.
7. Teig in die Backform geben, glatt streichen.
8. Für ca. 30 Minuten ausbacken bis die Oberfläche glänzend und leicht rissig ist.
9. Für mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.