Coleslaw

Zubereitung

1. Den Grünkohl halbieren und den Stamm herausschneiden. Mit einer Gemüsehobel fein hobeln.
2. Die Karotten schälen und fein raspeln. Zu dem Kohl in eine grosse Schüssel geben.
3. Die Mayonnaise herstellen, Buttermilch, Apfelessig, Zitronensaft, Olivenöl und Zucker unterrühren bis homogen.
4. Die Gewürze zu dem Dressing geben, verrühren und über Karotten und Kraut geben. Vermengen und abschmecken. Wenn nötig mehr Essig hinzugeben.
5. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Servieren.