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Saison
View recipe: Heisse Schoggi
Heisse Schoggi
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Getränk
Heisse Schoggi
Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.
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Kraftbrühe
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Suppe
Kraftbrühe
Eine klare und kräftige Suppe.
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Ingwer-shot
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Getränk
Ingwer-shot
Der Vitamin C Boost im Winter
View recipe: Aargauer Rüebli­torte
Aargauer Rüebli­torte
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Kuchen
Aargauer Rüebli­torte
Der Schweizer Kuchenklassiker.
View recipe: Gyoza・餃子
Gyoza・餃子
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Nudel
Gyoza・餃子
Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.
View recipe: Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
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Beilage
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
View recipe: Quittenapfel­kompott
Quittenapfel­kompott
❄️
Beilage
Quittenapfel­kompott
Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.
View recipe: Roggen­sauer­teig­brot
Roggen­sauer­teig­brot
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Brot
Roggen­sauer­teig­brot
Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.
View recipe: Erdäpfelgoulasch
Erdäpfelgoulasch
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Hauptspeise
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
View recipe: Spaghetti Carbo­nara mit Rahm
Spaghetti Carbo­nara mit Rahm
☀️
Nudel
Spaghetti Carbo­nara mit Rahm
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
View recipe: Birnen mit Preisel­beeren
Birnen mit Preisel­beeren
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Beilage
Birnen mit Preisel­beeren
Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.
View recipe: Caramels
Caramels
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Guetzli
Caramels
Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.
View recipe: Brezeli
Brezeli
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Guetzli
Brezeli
Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.
View recipe: Bündner Nusstorte</br>Tuorta da Nusch
Bündner Nusstorte</br>Tuorta da Nusch
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Kuchen
Bündner Nusstorte
Tuorta da Nusch
Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee
View recipe: Cacio e Pepe
Cacio e Pepe
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Nudel
Cacio e Pepe
Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.
View recipe: Koteletts mir Orangensauce
Koteletts mir Orangensauce
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Hauptspeise
Koteletts mir Orangensauce
Schweinekoteletts mit netter Mischung aus Zitrus und Senf.
View recipe: Dreikönigskuchen
Dreikönigskuchen
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Brot
Dreikönigskuchen
Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.
View recipe: Dashi・出汁
Dashi・出汁
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Zutat
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
View recipe: Ragù alla Bolo&shy;gnese
Ragù alla Bolo&shy;gnese
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Nudel
Ragù alla Bolo­gnese
Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.
View recipe: Solothurner&shy;brot
Solothurner&shy;brot
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Brot
Solothurner­brot
Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.
View recipe: Älplermagronen
Älplermagronen serviert mit Apfelmuss
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Hauptspeise
Älplermagronen
Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.
View recipe: Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi al Gorgonzola
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Nudel
Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.
View recipe: Walnuss-Guetzli
Walnuss-Guetzli
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Guetzli
Walnuss-Guetzli
Ideal für Walnussgeschmack zu Weihnachten
View recipe: Brownies
Brownies
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Kuchen
Brownies
Gute Kruste, weicher Kern mit ein bisschen Kaffeegeschmack
View recipe: Spekulatius
Spekulatius
🎄
Guetzli
Spekulatius
Norddeutsche Weihnachtsguetzli mit viel Geschmack.
View recipe: Spekulatiusgewürz
Spekulatiusgewürz
🎄
Zutat
Spekulatiusgewürz
Wie sonst kommt man zu Spekulaas?
View recipe: Tessiner Mine&shy;strone
Tessiner Mine&shy;strone
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Suppe
Tessiner Mine­strone
Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag
View recipe: Germknödel
Germknödel
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Dessert
Germknödel
Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.
View recipe: Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
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Hauptspeise
Quiche Lorraine
Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.
View recipe: Ruchbrot
Ruchbrot
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Brot
Ruchbrot
Ein etwas dunkleres Hefebrot.
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Masala Chai
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Getränk
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
View recipe: Schwedentorte
Schwedentorte
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Kuchen
Schwedentorte
Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.
View recipe: Haferschleim
Haferschleim
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Frühstück
Haferschleim
Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.
View recipe: Chäschueche
Chäschueche
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Hauptspeise
Chäschueche
Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.
View recipe: Eingelegte Zwiebel
Eingelegte Zwiebel
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Beilage
Eingelegte Zwiebel
Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr
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Ein ganzes Brot
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Guetzli
Anisbrötli
Allemannische Weihnachstkekese bekannt durch seine schönen Motive.
View recipe: Linda's Blech&shy;kuchen
Linda's Blech&shy;kuchen
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Kuchen
Linda's Blech­kuchen
Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker
View recipe: Käseravioli
Käseravioli
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Nudel
Käseravioli
Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform
View recipe: Baslerbrot
Baslerbrot
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Brot
Baslerbrot
Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.
View recipe: Dinette
Dinette
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Hauptspeise
Dinette
Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.
View recipe: Kaiser&shy;schmarrn
Kaiser&shy;schmarrn
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Dessert
Kaiser­schmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
View recipe: Schupfnudeln
Schupfnudeln
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Nudel
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
View recipe: Spätzle
Spätzle
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Beilage
Spätzle
Genial als Beilage oder verfeinert mit Käse oder Bärlauch
View recipe: Bienenstich
Bienenstich
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Kuchen
Bienenstich
Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème
View recipe: Orecchiette
Orecchiette
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Nudel
Orecchiette
Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder
View recipe: Tirggel
Tirggel
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Guetzli
Tirggel
Ein Rezept was nur aus Zürich stammen könnte.
View recipe: Griessnockerl&shy;suppe
Griessnockerl&shy;suppe
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Suppe
Griessnockerl­suppe
Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.
View recipe: Endiviensalat
Endiviensalat
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Salat
Endiviensalat
Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.
View recipe: Französische Zwiebelsuppe
Französische Zwiebelsuppe
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Suppe
Französische Zwiebelsuppe
Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.
View recipe: Morchel&shy;sauce
Morchel&shy;sauce
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Sauce
Morchel­sauce
Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.
View recipe: Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara
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Nudel
Spaghetti Carbonara
Überraschend einfach auch ohne Rahm
View recipe: Petersilwurzel&shy;püree
Petersilwurzel&shy;püree
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Beilage
Petersilwurzel­püree
Ideal zu einem Stück Rind mit Rotweinsauce
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Frittatensuppe
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Suppe
Frittatensuppe
Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.
Ad maiorem Dei gloriam