Nudel 🌷

Spinat-Zitronen Spa­ghetti

Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick. Eine der wenigen Spaghetti wo Ich Vollkorn-Spaghetti sogar bevorzuge, da die extra Nussigkeit das Gericht gut komplementiert.

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Zutaten

NaN g
Joghurt
NaN EL
Mehl
NaN
Thai Chilli
NaN
Knoblauchzehen
Saft einer halben Zitrone
Schale einer Zitrone, geraspelt
NaN g
Spaghetti
NaN-NaN
handvoll Spinat
NaN g
Parmesan
NaN-NaN Blätter
Basilikum

Auf dem Teller:

30 min

Zubereitung

  1. In einem Topf Spaghetti 1-2 Minuten vor al dente kochen.
  2. Währendessen die Chilli in Scheiben und den Knoblauch grob schneiden.
  3. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
  4. Den Joghurt mit einem EL Mehl vermischen. Zu der Pfanne hinzugeben.
  5. Die Schale und den Saft der Zitronen hinzugeben.
  6. Pastawasser und Parmesan hinzugeben bis eine sämige Sauce entsteht
  7. Wenn Spaghetti fast al-dente zu der Sauce geben. Spinat hinzufügen und verrühren. Wenn nötig mehr Pastawasser hinzugeben.
  8. Servieren mit Basilikumblätter und Parmesan.

Letzte Änderung: 14. Jan. 2024, 11:00

Ad maiorem Dei gloriam