Rezepte mit Stichwort Kleingebäck
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Burger Buns
Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt.
Bairische Brezel
Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.
Hot Cross Buns
Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.
Blaubeermuffins
Wie von Starbucks nur besser
Semlor
Kardamom und Marzipangeschmack
Scones
Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.
Croissant
Der französische Klassiker vollends selbergemacht.
Füddliweggli
Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.
Bagels
Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.
Schwäbische Brezel
Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische
Silserbrötli
Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.
Kaisersemmeln
Ein österreichischer Frühstücksklassiker.
Fastenwähe
Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.
Bürli
Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.
Pitabrot
Ideal für Gyros oder anderes Essen aus dem mittleren Osten