Rezepte mit Stichwort Kleingebäck
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View recipe: Silserbrötli
Brot
Silserbrötli
Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.
View recipe: Bairische Brezel
Brot
Bairische Brezel
Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.
View recipe: Füddliweggli
Brot
Füddliweggli
Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.
View recipe: Hot Cross Buns
Brot
Hot Cross Buns
Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.
View recipe: Burger Buns
Brot
Burger Buns
Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt.
View recipe: Kardamom-Knoten・Kardemumma­bullar
🎄
Dessert
Kardamom-Knoten・Kardemummabullar
Traditionell zur Weihnachtszeit, warum aber nicht auch zu Fika?
View recipe: Bagels
Brot
Bagels
Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.
View recipe: Schwäbische Brezel
Brot
Schwäbische Brezel
Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische
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Brot
Fastenwähe
Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.
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Brot
Bürli
Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.