Pilzrahmsauce

Zutaten

• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 500 g Pilze, Champignons oder ähnliches
• 2 Tomaten
• Thymian, frisch
• Oregano, getrocknet
• 25 g Butter
• 150 mL Rahm

Zubereitung

1. Zwiebeln in Halbringe schneiden und mit Butter in einer Pfanne anschwitzen.
2. Die Pilze in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Wenn nötig mehr Butter hinzufügen. Kochen lassen bis die Pilze leicht karamelisiert sind.
3. Die Tomaten in grob 2 cm große Stücke schneiden und zu der Pfanne geben.
4. Würzen mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano.
5. 5 Minuten vor servieren Hitze reduzieren und Rahm hinzugeben. Einkochen lassen.
6. Servieren mit Stärke nach Wahl. Besonders passend sind Semmelknödel.