Rezepte mit Stichwort Kartoffeln
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Älplermagronen
Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.
Kartoffelstock
Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit
Burgenländer Brokkolisuppe
Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.
Hashbrowns
Knusprige Frühstücksröstis
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
Sauerkrautauflauf
Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.
Kartoffelsalat
Hier mit Mayonnaise
Gnocchi
Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.
Gekochte Kartoffeln
Ein Referenzrezept für Vergessliche
Maronisuppe
Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.
Endiviensalat
Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.
Maissuppe
Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.
Rösti
Der schweizer Klassiker
Aloo Gobi
Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.
Schupfnudeln mit Kraut und Speck
Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
Sous-Vide Schweinehals
Unglaubliche Zartheit und Saftigkeit gepaart mit leckerem Schnittlauch-Kortoffelstock
Tessiner Minestrone
Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag
Kärntner Kasnudeln
Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.
Ofen Pommes Frites
Eine ideale Beilage zu Grillfleisch
Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.