Rezepte mit Stichwort Kartoffeln:

Hauptspeise
Älplermagronen
Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.
Hauptspeise
Aloo Gobi
Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.
☀️
Salat
Kartoffelsalat
Hier mit Mayonnaise
🍽️
Beilage
Kartoffelbrei
Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit
Suppe
Burgenländer Brokkolisuppe
Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.
Beilage
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
Nudel
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
Nudel
Schupfnudeln mit Kraut und Speck
Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.
☀️
Nudel
Gnocchi
Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.
Salat
Endiviensalat
Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.
🍽️
Zutat
Gekochte Kartoffeln
Ein Referenzrezept für Vergessliche
Hauptspeise
Rösti
Der schweizer Klassiker
Hauptspeise
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
☀️
Suppe
Mais­suppe
Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.
Suppe
Maronisuppe
Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.
🍂
Nudel
Kärntner Kasnudeln
Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.
Frühstück
Hashbrowns
Knusprige Frühstücksröstis
Nudel
Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.
Suppe
Tessiner Mine­strone
Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag
Hauptspeise
Sauerkraut­auflauf
Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.
☀️
Beilage
Ofen Pommes Frites
Eine ideale Beilage zu Grillfleisch
Ad maiorem Dei gloriam