Rezepte mit Stichwort Kartoffeln
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Sauerkrautauflauf
Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
Kartoffelsalat
Hier mit Mayonnaise
Aloo Gobi
Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
Sous-Vide Schweinehals
Unglaubliche Zartheit und Saftigkeit gepaart mit leckerem Schnittlauch-Kortoffelstock
Schupfnudeln mit Kraut und Speck
Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.
Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.
Kärntner Kasnudeln
Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.
Älplermagronen
Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.
Gekochte Kartoffeln
Ein Referenzrezept für Vergessliche
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
Rösti
Der schweizer Klassiker
Hashbrowns
Knusprige Frühstücksröstis
Burgenländer Brokkolisuppe
Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.
Maronisuppe
Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.
Kartoffelstock
Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit
Endiviensalat
Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.
Maissuppe
Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.
Ofen Pommes Frites
Eine ideale Beilage zu Grillfleisch
Tessiner Minestrone
Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag
Gnocchi
Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.