Rezeptliste
Christina's Hummus
10 Minuten
1 Glas ~ 400 mL
Zutaten
- 400 g Kichererbsen, in Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Paprika, gemahlen
- 2 gehäufter EL Tahin
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- (Optional: Zitronensaft)
Zubereitung
- Die Zutaten vermischen, das Aqua Faba der Kichererbsen aufbewahren. Pürieren.
- Abschmecken mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft.
- Wenn die Konsistenz zu fest: Aqua Faber hinzufügen und maximal 1 EL Sesam oder Olivenöl hinzufügen.