Frittatensuppe

Eine leichte Suppe die sehr oft in Österreich als Vorspeise verwendet wird. In diesem Fall werden aber deutlich weniger Frittaten geschnitten als hier abgebildet. Hier wurde Kraftbrühe und kein Schnittlauch verwendet.

Saison:

August - Februar

Stichwörter:

Österreich Suppe Resteverwertung

Menge anpassen:

Zutaten

Eine klare Suppe, bestenfalls Kraftbrühe oder Knochensuppe.

Schnittlauch

Auf dem Teller:

10 min

Zubereitung

Die Suppe aufwärmen. Wenn keine klare Suppe vorhanden geht notfalls auch ein Bouillon-Würfel.
Die Palatschinken aufrollen und nudelig schneiden.
Die Teller mit Suppe füllen und geschnittene Frittaten beigeben. Optional: mit gehacktem Schnittlauch überstreuen.

Letzte Änderung: 05. Juli 2023, 14:42