Apfelkompott & Apfelmus

Name: Apfelkompott & Apfelmus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 Äpfel; 1 Zimtstange; 4 Nelken; Schale von 1⁄8 Zitrone; 200 mL Wasser

Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.

Saison:

August - Dezember

Stichwörter:

Äpfel konservieren Österreich Zimt Schweiz Nelken Zitrone

Menge anpassen:

Zutaten

Äpfel

Zimtstange

Nelken

Schale von 1⁄8 Zitrone

200 mL

Wasser

Vorbereitung:

10 min

Kochen:

20 min

Auf dem Teller:

30 min

Zubereitung

Die Äpfel schälen und in jeweils 8 Schnitze schneiden.
In einem Topf die Äpfelschnitze mit etwas Wasser (~200 mL), 4-6 Nelken, einem Stück Zitronenschale und einer Zimtstange bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.
Sobald die Äpfel verkocht sind (ca. 20 Minuten) Nelken, Zitronenschale und Zimtstange entfernen und am besten warm servieren.

Apfelmus wird identisch hergestellt, jedoch wird anschliessend das Ganze püriert. Gewürze natürlich vor dem Pürieren entfernen.

Letzte Änderung: 05. Juli 2023, 15:42