Apfelkompott & Apfelmuß

Zutaten

• 5 Äpfel
• 1 Zimtstange
• 4-6 Nelken
• Schale von ¹⁄₈ Zitrone
• Wasser

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen und in jeweils 8 Schnitze schneiden.
2. In einem Topf die Äpfelschnitze mit etwas Wasser (~200 mL), 4-6 Nelken, einem Stück Zitronenschale und einer Zimtstange bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.
3. Sobald die Äpfel verkocht sind (ca. 20 Minuten) Nelken, Zitronenschale und Zimtstange entfernen und am besten warm servieren.

Apfelmuß wird identisch hergestellt, jedoch wird anschließend das Ganze püriert. Ohne Gewürze natürlich.