Rezepte mit Stichwort Hefe:

Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.

Fast so gut wie beim Italiener mit langer Gärung für einen tiefen Teiggeschmack.

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.

Der französche Klassiker

Der französische Klassiker vollends selbergemacht.

Ein Kartoffelbrot mit kleiner Krume was besonders lang saftig bleibt.

Die Basis für Croissant und Co.

Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Ein etwas dunkleres Hefebrot.

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.

Ein nettes Milchbrot ideal zum Schweizer Nationalfeiertag

Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Kardamom und Marzipangeschmack

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Einfaches, süßes und weiches Brot