Rezepte mit Stichwort Hefe:

Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.

Kardamom und Marzipangeschmack

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.

Ein etwas dunkleres Hefebrot.

Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Der französische Klassiker vollends selbergemacht.

Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Fast so gut wie beim Italiener mit langer Gärung für einen tiefen Teiggeschmack.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Die Basis für Croissant und Co.

Ein Kartoffelbrot was besonders lang saftig bleibt.

Der französche Klassiker

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.