Lebkuchengewürz

Name: Lebkuchengewürz
Total time: 10 min
Yield: 22 g Gewürz
Ingredients: 4 g Anis, ganz; 4 g Fenchelsamen; 2 g Nelken, gemahlen; 2 g Ingwer, gemahlen; 4 g Koriander, gemahlen; 2 g Muskat, gemahlen; 8 g Zimt, gemahlen

Besser selbstgemacht

Saison:

Oktober - Dezember

Stichwörter:

Weihnachten Backen Gewürze Gewürzmischung Lebkuchen Deutschland Schweiz Österreich

Portionen:

22 g Gewürz

Menge anpassen:

Zutaten

4 g

Anis, ganz

4 g

Fenchelsamen

2 g

Nelken, gemahlen

2 g

Ingwer, gemahlen

4 g

Koriander, gemahlen

2 g

Muskat, gemahlen

8 g

Zimt, gemahlen

Auf dem Teller:

10 min

Zubereitung

Optional: Die ganzen Gewürze in einer Pfanne anrösten (schwerere zuerst, leichtere danach)
Die noch nicht gemahlenen Gewürze in einem Mörser oder einer Kaffeemühle fein zemahlen.
Alles vermengen. Luftdicht verpacken und innerhalb ~3 Monaten verbrauchen.

Letzte Änderung: 01. März 2024, 20:57