Die Basis für Croissant und Co.

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.

Die käsige Steigerung einer Béchamel.

Eine französische Muttersauce mit äusserster Vollmundigkeit.

Eine schnelle Pfannensauce ideal zu Kartoffelbeilagen oder auch Fleisch.

Der österreichische Crêpe.

Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit

Für ein Ei mit noch weichem Eigelb aber festes Eiweiss. Eigentlich ja einfach aber man weiss ja nie...

Ein Referenzrezept für Vergessliche

Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.

Eine der wichtigeren indischesn Gewürzmischung gut für Vieles.

Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.

Ein idealer Schwamm für jede Sauce

Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.

Schnell und einfach selber zu machen.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.

Einfach und sehr lecker

Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.

Eine Basis für viele Torten, hier als Grundrezept

Für Alle die nicht wissen, wie die Basics gehen.