Ein Referenzrezept für Vergessliche

Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.

Eine französische Muttersauce mit äusserster Vollmundigkeit.

Der österreichische Crêpe.

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.

Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.

Eine der wichtigeren indischesn Gewürzmischung gut für Vieles.

Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.

Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.

Die Basis für Croissant und Co.

Eine Basis für viele Torten, hier als Grundrezept

Ein idealer Schwamm für jede Sauce

Einfach und sehr lecker

Schnell und einfach selber zu machen.

Für Alle die nicht wissen, wie die Basics gehen.

Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit

Eine schnelle Pfannensauce ideal zu Kartoffelbeilagen oder auch Fleisch.

Für ein Ei mit noch weichem Eigelb aber festes Eiweiss. Eigentlich ja einfach aber man weiss ja nie...

Die käsige Steigerung einer Béchamel.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.