Brot ☀️
Naan
Ideal um indisches Essen zu geniessen.
Stichwörter:
Notiz:
Kümmel und Kreuzkümmel im Teig probieren.Portionen:
NaN NaanMenge anpassen:
Zutaten
NaN g
Trockenhefe
NaN mL
Wasser, warm
NaN TL
Zucker
NaN g
Weissmehl, Weizen
NaN g
Salz
NaN g
Joghurt
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Kreuzkümmel
NaN EL
Kümmel (optional)
Auf dem Teller:
2 hZubereitung
- Trockenhefe mit Wasser und Zucker in einer Schüssel vermengen. Für ca. 5 Minuten aktivieren lassen.
- Wenn die Hefe leicht schaumig ist alles in eine Schüssel geben und verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Im Ofen mit Licht an für ca. 1 Stunde aufs Doppelte aufgehen lassen.
- Teig zusammenschlagen und in 8 portionieren und zu runden Kugeln schleifen. Für 10 Minuten enstpannen lassen.
- Mit einem Nudelholz und etwas Mehl dünn auswallen.
- In einer heissen Gusseisenpfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten anbraten.
Letzte Änderung: 29. Apr. 2025, 18:20