Pasta alla checca

Zubereitung

1. Die Tomaten in gleichgroße Stücke schneiden. Salzen und in einer großen Schüssel legen damit diese Wasser lassen.
2. Die Spaghetti kochen.
3. Währendessen das Öl in einer kleinen Pfanne erwärmen, währendessen die Blätter der Kräuter von den Zweigen nehmen und fein hacken.
4. Das Wasser was aus den Tomaten kam entfernen, die Kräuter darüber geben. Pfeffern.
5. Das heisse Öl über die Kräuter geben.
6. Die Spaghetti abschwemmen und etwas Stärkewasser vorrätig halten.
7. Die Spaghetti mit den Tomaten und Kräutern vermischen. Etwas Stärkewasser hinzugeben und verrühren.
8. Den Mozzarella in kleinere Stücke zerreisen und auch unterrühren.