Marillen­marmelade

Zubereitung

1. Die Marillen waschen, halbieren und entsteinen. Die Kerne kann man gut auch für Amaretto verwenden.
2. Die Marillen zusammen mit dem Zucker in einem Topf vermengen und bedeckt für ca. ~1 Stunde ziehen lassen.
3. Währendessen kann man bereits die Einmachgläser für die Marmelade abkochen, damit diese auch steril sind.
4. Jetzt langsam die Marmelade zum köcheln bringen und auf die gewünschte Konsistenz einkochen (~10 min). Falls die Obststücke zu groß sind kann man hier auch noch einen Kartoffelstampfer verwenden um die Masse etwas zu homogenisieren.
5. Jetzt das Geliermittel hinzugeben und für ca. ~5 Minuten einkochen lassen.
6. Die abgekochten Gläser auf einem Geschirrtuch auslegen und jetzt die Marmelade abfüllen.
7. Deckel fest zudrehen und die Gläser umgedreht auskühlen lassen.
8. Verzehren in den nächsten 12 Monaten.