Gurkensalat

Name: Gurkensalat
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen als Beilage
Ingredients: 1 Gurke; 150 g Joghurt; 1 Knoblauchzehe; 6 Zweige Dill, frisch (alternativ: 2 EL Dillspitzen); Salz

Etwas Frische zu Grillfleisch

Saison:

Juni - August

Stichwörter:

Gurke Grillen Sommer Beilage

Portionen:

4 Portionen als Beilage

Menge anpassen:

Zutaten

Gurke

150 g

Joghurt

Knoblauchzehe

6 Zweige

Dill, frisch (alternativ: 2 EL Dillspitzen)

Salz

Vorbereitung:

10 min

Auf dem Teller:

45 min

Zubereitung

Die Gurke dünn schneiden. Am Besten wäre hier eine Gemüsehobel.
Die geschnittenen Gurkenstücke stark salzen und in einem Sieb für 30 Minuten ruhen lassen.
Kurz vor dem servieren den Joghurt mit fein gehacktem Dill und der frisch gepressten Knoblauchzehe vermischen.
Vermengen mit den abgetropften Gurkenscheiben und servieren.

Der Biss des Knoblauchs ist sehr zeitabhängig. Eventuell also bereits 5-10 Minuten vor dem servieren pressen um eine schwächeren Biss zu haben.

Letzte Änderung: 13. Jan. 2024, 10:24