Osterlamm

Name: Osterlamm
Total time: 1 h
Yield: 1 Lamm
Ingredients: 130 g Weissmehl, Weizen; 50 g Stärke; 7 g Backpulver; 1 Prise Salz; 120 g Butter, zimmerwarm; 100 g Zucker; 1 Pkg Vanillezucker; Zitronenabrieb; 1 Spritzer Zitronensaft; 3 Eier; Butter; Mehl; Puderzucker; Fahne

Darf nicht im Weihkorb fehlen.

Saison:

März - April

Stichwörter:

Österreich Deuschland Ostern Backen Süssgebäck

Portionen:

1 Lamm

Menge anpassen:

Zutaten

Teig

130 g

Weissmehl, Weizen

50 g

Stärke

7 g

Backpulver

1 Prise

Salz

120 g

Butter, zimmerwarm

100 g

Zucker

1 Pkg

Vanillezucker

Zitronenabrieb

Spritzer Zitronensaft

Eier

Weiteres

Butter

Mehl

Puderzucker

Fahne

Backen:

45 min bei 180 °C Ober-/Unterhitze

Auf dem Teller:

1 h

Zubereitung

Die Form ausbuttern und mit Mehl ausstauben. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten des Teigs zu einem homogenen Teig vermengen.
Die Teigmasse vorsichtig in die Lammform geben und auf einem Blech im Ofen für ca. 45 Minuten ausbacken.
Falls der Teig oben droht anzubrennen mit etwas Alufolie bedecken.
Wenn fertig gebacken das Lamm aus dem Ofen nehmen und aus der Form stürzen. Auskühlen lassen.
Wenn kühl, am Fuss gerade abschneiden und mit Puderzucker bestäuben und mit einer Flagge dekorieren.

Letzte Änderung: 01. Apr. 2024, 13:46