Scones

Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten vermengen. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
2. Die Butter in kleine Würfel schneiden und hinzugeben. Zu einer sandige Masse zerreiben.
3. Das Ei mit der Milch verquirlen und hizugeben. Rasch zu einem Teig vermengen, nicht kneten.
4. Den Teig wenn nötig ordentlich bemehlen und ca. 2.5 cm dick auswallen.
5. Auf gewünschte Grösse ausstechen und auf ein Backblech geben.
6. Ein Ei mit etwas Milch verquirlen und die Scones damit bestreichen.
7. Für ca. 25 Minuten gold-braun ausbacken.
8. Mindestens 30 Minuten auskühlen lassen. Die Scones sind am Besten am Tag darauf.