Brot 🍽️ Scones
Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.
Stichwörter:
Portionen:
NaN kleine Scones
Menge anpassen:
Zutaten
NaN g
Weissmehl, Weizen
NaN g
Backpulver
NaN g
Zucker
NaN g
Salz
NaN g
Butter, kalt
NaN
Ei
NaN mL
Milch, kalt
Glasur
Backen:
25 min bei 170 °C Ober-/Unterhitze Auf dem Teller:
45 min Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten vermengen. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
- Die Butter in kleine Würfel schneiden und hinzugeben. Zu einer sandige Masse zerreiben.
- Das Ei mit der Milch verquirlen und hizugeben. Rasch zu einem Teig vermengen, nicht kneten.
- Den Teig wenn nötig ordentlich bemehlen und ca. 2.5 cm dick auswallen.
- Auf gewünschte Grösse ausstechen und auf ein Backblech geben.
- Ein Ei mit etwas Milch verquirlen und die Scones damit bestreichen.
- Für ca. 25 Minuten gold-braun ausbacken.
- Mindestens 30 Minuten auskühlen lassen. Die Scones sind am Besten am Tag darauf.
Letzte Änderung: 06. Dez. 2023, 00:13