Suppe ❄️ Griessnockerlsuppe
Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.
Stichwörter:
Portionen:
NaN Suppen à 2 Nockerl
Menge anpassen:
Zutaten
NaN
Ei
NaN Eischwer
Butter, weich
NaN Eischwer
Hartweizengrieß
NaN Prise
Salz
NaN Prise
Muskat
Dazu
NaN-NaN mL
NaN EL
Schnittlauch, frisch
Vorbereitung:
10 min Kochen:
30 min Auf dem Teller:
40 min Zubereitung
- Das Ei aufschlagen und wiegen. Demenstprechend Griess und Butter vorbereiten.
- Die weiche Butter schaumig schlagen.
- Das Ei dazugeben, eine Prise Salz dazugeben und verklopfen bis homogen.
- Den Griess und Muskat hinzugeben und vermengen bis die Masse wieder homogen ist.
- In einem breiten Topf Wasser zum köcheln bringen. Stark salzen.
- Die Griessmasse in EL-grossen Portioen mit Löffel und Handballen in die bekannte Form schleifen. Zum Wasser hinzugeben.
- Die Nockerl unter leichtem köcheln für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Kaltes Wasser in den Topf geben und für weitere 15 Minuten ziehen lassen.
- Währendessen die Suppe aufwärmen und Schnittlauch schneiden.
- Nockerl in Suppe und mit Schnittlauch darüber servieren.
Letzte Änderung: 15. Okt. 2023, 19:53