Pressgurkensalat

Zubereitung

1. Die Gurke mit einer Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Gurken in einen Sieb geben und salzen. Das Ganze mit einem Gewicht beschweren. (Daher der Name). Für ca. 30 Minuten abtropfen lassen.
3. Das Wasser mit Zucker und Essig kochen lassen bis der Zucker aufgelöst ist.
4. Abkühlen lassen und den geschnittenen Dill hinzufügen.
5. Das Gewicht von den Gurken entfernen und weiteres Wasser von Hand ausdrücken.
6. Die Gurken in eine Schüssel geben und mit der Flüssigkeit gut vermischen.
7. Für min. 3 Stunden im Kühlschrank lagern.