Rezepte in Kategorie Zutat
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Biryani Masala
Die Gewürzbasis für den indischen Klassiker.
Reis
Für Alle die nicht wissen, wie die Basics gehen.
Sauerteigansatz
Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.
Lebkuchengewürz
Besser selbstgemacht
7-Minuten Ei
Für ein Ei mit noch weichem Eigelb aber festes Eiweiss. Eigentlich ja einfach aber man weiss ja nie...
Poulet Bouillon
Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.
Brotgewürz
Damit das Brot schmeckt wie bei Oma
Schweinsbouillon
Nach Poulet wohl die günstigste Bouillon. Genial für Saucen.
Gyoza Teiglinge
Schnell und einfach selber zu machen.
Knochensuppe
Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.
Geriebener Kuchenteig
Ein einfacher Kuchenteig ideal für Wähen oder auch Quiches.
Bröseltopfen
Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.
Tandoori Masala
Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.
Biskuit
Eine Basis für viele Torten, hier als Grundrezept
Levito Madre
Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.
Gekochte Kartoffeln
Ein Referenzrezept für Vergessliche
Garam Masala
Eine der wichtigeren indischesn Gewürzmischung gut für Vieles.
Strudelteig
Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.
Biskotten
Besser als aus dem Supermarkt, ideal für Tiramisu oder auch Malakofftorte.
Dashi･出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
Plunderteig
Die Basis für Croissant und Co.