Mohnbutter

Zubereitung

1. Die Rosinen in etwas heissem Wasser für ca. 15 Minuten einweichen.
2. Die Rosinen ausdrücken und fein hacken.
3. Rosinen mit Rum mischen.
4. Die Butter auf einen Backpapier verteilen. Dafür am besten die Butter längs halbieren und nebeneinander auf das Papier legen. Mit der Hand etwas weich arbeiten und homogenisieren.
5. Die Butter für ~30 Minuten in den Kühlschrank kalt stellen um etwas fest zu werden.
6. Den Mohn, Rosinen, Honig, Mark der Vanille und Zimt vermengen.
7. Etwas heisses Wasser unter die Menge geben.
8. Jetzt die Mohnfüllung auf die Butter geben. Darauf achten auf der Seite wo man beginnt aufzurollen etwas dünner zu bestücken und stetig dicker werdend.
9. Jetzt vorsichtig aufrollen dafür am Besten immer die flache Seite über das bereits aufgerollte biegen.
10. Fest in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Studen kühl stelllen.
11. Am besten servieren zu einem süssen Brot wie Zopf oder Hot Cross Buns