Mohn­palatschinken

Zubereitung

Palatschinken

1. Das Mehl mit der Milch zu einem glatten Teig versprudeln.
2. Eine Prise Salz dazugeben und die Eier einrühren.
3. 1⁄2 Stunde ruhen lassen.
4. Eine Pfanne erhitzen, ein wenig Butter mit etwas neutralem Öl schmelzen.
5. Mit Küchenpapier das überschüssige Fett entfernen und eine dünne Schicht Teig in der Pfanne verteilen.
6. Die Palatschinken goldbraun ausbacken.
7. Eine dünne Schicht Marillenmarmelade auf den Palatschinken verteilen und einrollen.
8. Wenn genügend angerichtet wurden, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Füllung

1. Mit dem Teig für die Palatschinken beginnen und ruhen lassen.