Nudel ☀️

Hörnli mit Gehacktem

Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.

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Notiz:

Zu probieren GaultMillau Hörnli

Portionen:

2-3 Portionen als Hauptspeise

Menge anpassen:

Zutaten

3
Zwiebel
300 g
Hackfleisch, Rind
250 mL
Rahm
1 TL
Stärke
1/2 TL
Paprika, edelsüß
1 Prise
Paprika, geräuchert
100 mL
200 g
Hörnli
Butter
Öl
Salz
Pfeffer

Zum Servieren

Parmesan

Vorbereitung:

10 min

Kochen:

20 min

Auf dem Teller:

30 min

Zubereitung

  1. In Öl das Hack oderntlich anbraten. Salzen und Pfeffern. An den Rand der Pfanne schieben.
  2. Die Zwiebel fein hacken und in Butter braun anbraten.
  3. Währendessen die Hörnli kochen.
  4. Den Rahm stückweise hinzugeben. Einen Teil des Rahms mit der Stärke verrühren und dazugeben wenn man eine dicklichere Sauce möchte. Würzen mit Paprika und aufkochen lassen. Bouillon hinzugeben um das ganze etwas zu verdünnen.
  5. Die Hörnli wenn fertig abseihen und untermischen.
  6. Servieren mit vielem geriebenem Parmesan und etwas Apfelmus.

Letzte Änderung: 04. Juli 2024, 11:40

Ad maiorem Dei gloriam