Vanillesauce

Name: Vanillesauce
Total time: 15 min
Yield: 750 mL Sauce
Ingredients: 400 mL Milch; 3 EL Zucker; 1 Vanilleschote; 2 Eier; 250 mL Rahm; 1 TL, gehäuft Stärke

Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.

Saison:

Januar - Dezember

Stichwörter:

süss Dessert Sauce Rahm Vanille

Portionen:

750 mL Sauce

Menge anpassen:

Zutaten

400 mL

Milch

3 EL

Zucker

Vanilleschote

Eier

250 mL

Rahm

1 TL, gehäuft

Stärke

Auf dem Teller:

15 min

Zubereitung

Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote aufkochen. In diesem Schritt kann man auch die Schale der Vanilleschote noch mitkochen.
Zwischenzeitlich die Eier kurz verquirlen. Stärke und Rahm zugeben und noch mal kurz verquirlen.
Die Rahm-Eiermischung mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren und kurz aufkochen lassen.

Letzte Änderung: 02. Jan. 2026, 18:31