Aufstrich 🍂
Anna's Zwetschgenmus
Fast wie eine Marmelade, die leichten Noten von Zimt und Vanille ergeben ein besonders guten Geschmack. Passt sehr gut als Buchtelfüllung oder auch einfach auf einem Brot mit Butter.
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Zutaten
NaN kg
Zwetschgen, entsteint
NaN g
Zucker
NaN TL
Zimt
Kochen:
1 hAuf dem Teller:
3.5 hZubereitung
- Die Zwetschgen entsteinen und vierteln.
- Mit den restlichen Zutaten in einem Topf vermengen und für 2 Stunden mit Deckel ruhen lassen.
- Die Menge für eine 3⁄4 Stunde auf mittlere Hitze mit Deckel einkochen lassen. Ca. alle 15 Minuten leicht umrühren.
- Für weitere 15 Minuten ohne Deckel reduzieren lassen.
- Optional: das Ganze pürieren. (nicht empfohlen)
- In abgekochten Gläser aufbewahren. Nach dem Öffnen schnell verzehren, da der niedrigere Zuckerhalt leider zu einem leichteren Faulen führt.
Letzte Änderung: 10. Okt. 2023, 01:29