Brezeli

Zubereitung

1. Die Butter rühren bis sich Spitzen bilden. Zucker und Salz dazugeben.
2. Eier hinzugeben und versschlagen bis die Masse hell ist.
3. Zitronenschale, Kirsch und Mehl darunterrühren. Den Teig zusammenfügen, nicht kneten.
4. In Frischhaltefolie eingepackt für ca. 1.5h kühl stellen.
5. Aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen. Portionenweise im bebutterten Bretzeleisen hellbraun backen.