Brotgewürz

Name: Brotgewürz
Total time: 10 min
Yield: 100 g
Ingredients: 30 g Kümmel; 30 g Koriandersamen; 15 g Schwarzkümmel; 15 g Fenchelsamen; 0.5 TL Anis; 0.5 TL Pfeffer, schwarz

Damit das Brot schmeckt wie bei Oma

Saison:

September - Februar

Stichwörter:

Österreich Deutschland Zutat Backen Brot Gewürzmischung

Notiz:

Zu probieren: Gleiche Mengen Koriander, Kümmel und Fenchel Alternativ: Schwarzkümmel weglassen

Portionen:

100 g

Menge anpassen:

Zutaten

30 g

Kümmel

30 g

Koriandersamen

15 g

Schwarzkümmel

15 g

Fenchelsamen

¹/₂ TL

Anis

¹/₂ TL

Pfeffer, schwarz

Eiweiß

Fett

Kohlenh.

1.7 kcal pro Portion

Auf dem Teller:

10 Minuten

Zubereitung

Alles zusammen in einer Mühle oder Mörser zu einem Pulver verarbeiten.

Letzte Änderung: 03. Apr. 2026, 10:47