Uromas Vanillekipferl

Zubereitung

1. Butter mit Vanillezucker, Salz und Puderzucker stark verschlagen.
2. Das Mehl und die Nüsse hinzugeben und zu einer kohärenten Masse vermengen. Nicht kneten.
3. Den Teig für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
4. In vier Teilen und zu ca. 1,5 cm dicken Rollen ausrollen. In 5-6 cm lange Stücke teilen und deren Enden anspitzen. Zu einem Halbmond geformt auf ein Blech geben.
5. Für ca. 15 Minuten kühlstellen damit die Kipferl im Ofen ihre Form behalten.
6. Bei 180°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene für 12 Minuten oder bis gold-braun ausbacken.
7. Die Kipferl Puderzucker-Vanillezucker Mischung wälzen