Karottensalat

Zutaten

• 400 g Karotten
• 1 Apfel
• 2 EL Apfel- oder Weissweinessig
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung

1. Die Karotten schälen und fein rebeln. Das Gleiche mit dem Apfel.
2. Die Vinaigrette aus dem Essig, Zitronensaft und Olivenöl gut verrühren und darunter mischen.
3. Salzen und Pfeffern nach Belieben.