Rezeptliste

Buchteln

Eine Buchten an Vanillesauce
Buchteln besonders gut wenn wie hier serviert mit selbstgemachter Vanillesauce.
134 Stunde
15 Minuten
1 Stunde
25 Minuten 180°C Ober-/Unterhitze
20 Buchteln

Zutaten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Somit alles ein paar Stunden vor Zubereitung aus dem KĂĽhlschrank nehmen.
  2. Die Hefe mit etwas warmer Milch und einer Prise Zucker zu einer Germprobe aufsetzen.
  3. Das Mehl mit dem gegangenen Hefe und sämtlichen anderen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. So viel Milch hinzufügen bis sich daraus ein glatter Teig ergibt.
  4. FĂĽr ca. 30 Minuten im Ofen mit Lich an aufs Doppelte aufgehen lassen.
  5. Die Form mit Butter einfetten.
  6. Buchteln formen indem man ein Esslöffel großes Stück Teig nimmt, dieses flach ausdrückt und einen halben gehäuften Teelöffel Marillenmarmelade hineingibt. Teig darum formen und in Form anrichten.
  7. Für weitere 30 Minuten gären lassen und derweil den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  8. Die Buchteln fĂĽr ca. 25 Minuten oder bis goldbraun ausbacken. Warm servieren an Vanillesauce.