Spekulatiusgewürz

Name: Spekulatiusgewürz
Ingredients: 1 TL Korianderkörner; 0.5 TL weisser Pfeffer; 6 TL Ceylonzimt, gemahlen; 2 TL Nelken, gemahlen; 2 TL Muskat, gemahlen; 1 TL Kardamom, gemahlen; 1 TL Ingwer, gemahlen

Wie sonst kommt man zu Spekulaas?

Saison:

Dezember - Januar

Stichwörter:

Weihnachten Advent

Notiz:

Carolines Mischung zu probieren: (3 TL Ceylon Zimt, 1/2 TL gemahlene Gewürznelken, 1/2 TL gemahlenen Kardamom, 1/4 TL Ingwerpulver und 1/4 TL Piment gemahlen

Menge anpassen:

Zutaten

1 TL

Korianderkörner

¹/₂ TL

weisser Pfeffer

6 TL

Ceylonzimt, gemahlen

2 TL

Nelken, gemahlen

2 TL

Muskat, gemahlen

1 TL

Kardamom, gemahlen

1 TL

Ingwer, gemahlen

Zubereitung

Die ganzen Gewürze (Koriander und Pfeffer) optional in einer Pfanne leicht anrösten.
In einer Gewürzmühle fein mahlen.
Innerhalb 3 Monate verbrauchen (z.B. für Spekulatius)

Letzte Änderung: 02. Jan. 2026, 12:35