Flammkuchen

Zutaten

Teig

• 250 g Allzweckmehl
• 130 mL Wasser
• 1 EL Salz
• 1-2 EL Öl

Belag

• 250 g Crème Fraîche
• 100 g Speck, gewürfelt
• 3-4 Zwiebel, mittelgroß
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorwärmen.
2. Die Zutaten für den Teig kneten und 10 Minuten ruhen lassen.
3. Dünn auswallen.
4. Auf einem Backblech mit Crème fraîche bestreichen und mit Zwiebelhalbringe und Speckwürfel bestreuen.
5. Im Backofen backen bis knusprig.
6. Pfeffer auf Flammkuchen geben und servieren.