Hauptspeise ❄️
Flammkuchen
Schnell gemacht und gut für große Gruppen.
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Notiz:
TODO: besseres Bild mit ein bisschen mehr Krosse und nicht so einer riesiegen eingefallen Blase.Portionen:
NaN FlammkuchenMenge anpassen:
Zutaten
Teig
NaN g
Weissmehl, Weizen
NaN mL
Wasser
NaN g
Öl
NaN
Eidotter
NaN g
Salz
Belag
NaN g
Crème Fraîche
NaN g
Speck, in Würfeln
NaN-NaN
Zwiebel, mittelgroß
Pfeffer
Garnitur
Schnittlauch
Vorbereitung:
20 minBacken:
10 min bei 270 °C Ober-/UnterhitzeAuf dem Teller:
45 minZubereitung
- Den Ofen mit Pizzastein auf zweitoberster Schiene auf maximaler Temperatur Ober-/Unterhitze vorwärmen. Mindestens 30 Minuten, 1 Stunde besser.
- Die Zutaten für den Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
- Halbieren und dünn auswallen. Mit einer Gabel auf der zu bestreichenden Fläche dicht einstechen damit keine zu grossen Blasen enstehen.
- Mit Crème fraîche bestreichen und mit Zwiebelhalbringe und Speckwürfel bestreuen. Pfeffern.
- Im Backofen backen bis knusprig.
- Schnittlauch hacken und nach Bedarf auf Flammkuchen verteilen und servieren.
Letzte Änderung: 30. Apr. 2024, 07:21