Kokosbusserl

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Eiweiss sehr steif schlagen
3. Puderzucker hinzugeben, danach die Raspeln und den Zitronensaft.
4. Die Masse in esslöffelgrosse Busserl auf einem Backpapier verteilen. Eine Spritztüte mit einer sehr grossen Öffnung könnte hier helfen.
5. Backen für ca. 15 Minuten bis leicht goldbraun.