View recipe: Bündner Nusstorte</br>Tuorta da Nusch
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Kuchen
Bündner Nusstorte
Tuorta da Nusch
Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee
View recipe: Germknödel
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Dessert
Germknödel
Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.
View recipe: Haferschleim
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Frühstück
Haferschleim
Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.
View recipe: Gyoza・餃子
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Nudel
Gyoza・餃子
Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.
View recipe: Petersilwurzel&shy;püree
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Beilage
Petersilwurzel­püree
Ideal zu einem Stück Rind mit Rotweinsauce
View recipe: Dashi・出汁
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Zutat
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
View recipe: Baslerbrot
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Brot
Baslerbrot
Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.
View recipe: Dinette
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Hauptspeise
Dinette
Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.
View recipe: Chäschueche
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Hauptspeise
Chäschueche
Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.
View recipe: Gratin dauphinois
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Beilage
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
View recipe: Brownies
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Kuchen
Brownies
Gute Kruste, weicher Kern mit ein bisschen Kaffeegeschmack
View recipe: Heisse Schoggi
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Getränk
Heisse Schoggi
Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.
View recipe: Quittenapfel&shy;kompott
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Beilage
Quittenapfel­kompott
Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.
View recipe: Schwedentorte
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Kuchen
Schwedentorte
Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.
View recipe: Gnocchi al Gorgonzola
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Nudel
Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.
View recipe: Masala Chai
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Getränk
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
View recipe: Käseravioli
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Nudel
Käseravioli
Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform
View recipe: Griessnockerl&shy;suppe
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Suppe
Griessnockerl­suppe
Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.
View recipe: Solothurner&shy;brot
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Brot
Solothurner­brot
Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.
View recipe: Karamelpopcorn
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Snack
Karamelpopcorn
Süsses Popcorn ideal für einen Filmabend
View recipe: Ingwer-shot
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Getränk
Ingwer-shot
Der Vitamin C Boost im Winter
View recipe: Birnen mit Preisel&shy;beeren
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Beilage
Birnen mit Preisel­beeren
Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.
View recipe: Brezeli
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Guetzli
Brezeli
Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.
View recipe: Kraftbrühe
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Suppe
Kraftbrühe
Eine klare und kräftige Suppe.
View recipe: Sachertorte
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Kuchen
Sachertorte
Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.
View recipe: Erdäpfelgoulasch
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Hauptspeise
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
View recipe: Schupfnudeln mit Kraut und Speck
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Nudel
Schupfnudeln mit Kraut und Speck
Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.
View recipe: Bienenstich
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Kuchen
Bienenstich
Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème
View recipe: Cacio e Pepe
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Nudel
Cacio e Pepe
Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.
View recipe: Ruchbrot
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Brot
Ruchbrot
Ein etwas dunkleres Hefebrot.
View recipe: Frittatensuppe
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Suppe
Frittatensuppe
Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.
View recipe: Quiche Lorraine
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Hauptspeise
Quiche Lorraine
Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.
View recipe: Schupfnudeln
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Nudel
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
View recipe: Orecchiette
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Nudel
Orecchiette
Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder
View recipe: Endiviensalat
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Salat
Endiviensalat
Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.
View recipe: Kaiser&shy;schmarrn
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Dessert
Kaiser­schmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
View recipe: Caramels
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Guetzli
Caramels
Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.
View recipe: Linda's Blech&shy;kuchen
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Kuchen
Linda's Blech­kuchen
Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker
Ad maiorem Dei gloriam