Kaiser­schmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.
Milchreis
Nett für kalte Winternächte
Endiviensalat
Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.
Solothurner­brot
Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.
Cacio e Pepe
Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.
Orecchiette
Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder
Gyoza・餃子
Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.
Winter­gemüse­strudel
Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.
Quiche Lorraine
Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
Karamelpopcorn
Süsses Popcorn ideal für einen Filmabend
Germknödel
Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.
Linda's Blech­kuchen
Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker
Griessnockerl­suppe
Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.
Ingwer-shot
Der Vitamin C Boost im Winter
Kletzennudel
Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.
Kraftbrühe
Eine klare und kräftige Suppe.
Semlor
Kardamom und Marzipangeschmack
Birnen mit Preisel­beeren
Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.
Dinette
Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
Ruchbrot
Ein etwas dunkleres Hefebrot.
Chäschueche
Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.
Caramels
Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.
Eingemachter Randen­salat
Die Wintervitaminbombe
Frittatensuppe
Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.
Sauerkraut­auflauf
Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.
Schwedentorte
Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.
Käseravioli
Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
Flammkuchen
Schnell gemacht und gut für grosse Gruppen.
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
Quittenapfel­kompott
Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.
Bienenstich
Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème
Sachertorte
Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.
Mohn­palatschinken
Ganz nett
Hasenragout
Ein ideales Schmorgericht.
Brezeli
Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.
Bündner Nusstorte
Tuorta da Nusch
Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee
Schupfnudeln mit Kraut und Speck
Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.
Baslerbrot
Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.
Haferschleim
Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.
Rotkraut
Gut zu Fleischgerichten!
Brownies
Gute Kruste, weicher Kern mit ein bisschen Kaffeegeschmack
Heisse Schoggi
Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.
Schwarz­wurzel­suppe
Petersilwurzel­püree
Ideal zu einem Stück Rind mit Rotweinsauce
Ad maiorem Dei gloriam