Rezepte mit Stichwort Sauerteig:

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Einfach und sehr lecker

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.

Ein Kartoffelbrot was besonders lang saftig bleibt.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.