Rezepte mit Stichwort Sauerteig:

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Ein schwäbischer Klassiker mit feiner Krume und interessanter Kruste.

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Einfach und sehr lecker

Ein Kartoffelbrot mit kleiner Krume was besonders lang saftig bleibt.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.