Rezepte mit Stichwort Sauerteig:

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Einfach und sehr lecker

Ein Kartoffelbrot mit kleiner Krume was besonders lang saftig bleibt.

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.