Rezepte mit Stichwort Sauerteig:

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Ein schwäbischer Klassiker mit feiner Krume und interessanter Kruste.

Einfach und sehr lecker

Ein Kartoffelbrot mit kleiner Krume was besonders lang saftig bleibt.

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.