Rezepte mit Stichwort Sauerteig:

Einfach und sehr lecker

Ein Kartoffelbrot mit kleiner Krume was besonders lang saftig bleibt.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.

Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Ein schwäbischer Klassiker mit feiner Krume und interessanter Kruste.