Brot 🍂 Genetztes
Ein schwäbischer Klassiker mit feiner Krume und interessanter Kruste.
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Portionen:
2 Brote
Menge anpassen:
Zutaten
Vorteig
50 g
Ruchmehl
5 g
50 g
Wasser
Hauptteig
Vorteig
400 g
Wasser
10 g
Salz
5 g
125 g
Roggenmehl, hell
325 g
Ruchmehl
Letzte Änderung: 30. März 2025, 21:51
