Koteletts mir Orangensauce

Name: Koteletts mir Orangensauce
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Bratbutter; 4 Schweinekoteletts (à ~200 g); Salz; Pfeffer; 100 mL Orangensaft; 100 mL Fleischbouillon; 3 EL scharfer Senf (z.B. Dijon); 1 Zweig Thymian; 1 Orange, filetiert; 90 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer

Schweinekoteletts mit netter Mischung aus Zitrus und Senf.

Saison:

November - März

Stichwörter:

Fleisch Schwein Senf Orangen

Portionen:

4 Portionen

Menge anpassen:

Zutaten

Koteletts

Bratbutter

Schweinekoteletts (à ~200 g)

Salz

Pfeffer

Sauce

100 mL

Orangensaft

100 mL

Fleischbouillon

3 EL

scharfer Senf (z.B. Dijon)

1 Zweig

Thymian

Orangen

Orange, filetiert

90 g

Crème fraîche

Salz

Pfeffer

Auf dem Teller:

35 min

Zubereitung

Ofen auf 60 Grad vorheizen.

Letzte Änderung: 19. Dez. 2025, 11:08