Caramels

Zubereitung

1. In einer weiten Pfanne (nein, nicht Topf) alle Zutaten ausser die Butter vermengen und warm werden lassen.
2. Bei mittel-hoher Hitze under ständigem rühren aufkochen lassen und langsam karamelisieren lassen. Das ganze geht am Anfang recht langsam jedoch gegen Ende sehr schnell, aufpassen.
3. Dann vom Herd nehmen und die Butter unterrühren bis homogen.
4. Auf ein verkehrtes Blech (mit Backpapier geschützt) ausgiessen und auf ca. 1cm dick flachdrücken mit Hilfe eines zweiten Backlechs (und Backpapier).
5. Für ca. 10-15 Minuten auskühlen lassen und dann mit einem Messer in mundgerechte Rechtecke schneiden.