Pilz-Balsamico Spaghetti

Zubereitung

1. Spaghetti in einem Topf kochen. Währendessen die Champignons in ~0.5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne mit Öl die Pilze anbraten. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, dazugeben. Die Balsamicoglasur dazugeben. Ziel hier ist stark gebräunte Pilze. Wenn angebräunt etwas Stärkewasser hinzugeben.
3. Die Basilikumblätter dünn scheiden und zu den Pilzen geben.
4. Wenn fast fertig, die Spaghetti zu den Pilzen in die Pfanne geben.
5. Die Schale (geraspelt) und den Saft einer halben Zitrone hinzugeben. Ca. 30 g Parmesan hinzureiben und den Joghurt unterrühren.
6. Die Petersilie fein hacken und hinzugeben.
7. Servieren mit dem restlichen Parmesan bestreut.