Rezepte

Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.

Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.

Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce

Direkt vom Schwesterherz.

???

Spätsommerliche Süsse

Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.

Eine gute Kombination von Bitterheit des Rucolas mit Pinienkernen. Schnell gemacht und gut aufzubewahren.

Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.

Hipster aber trotzdem gut

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Eine nette, frische, Fleischnudel

Die Gewürzbasis für den indischen Klassiker.

Gut vor Palatschinken

Frischekick aus Nepal

Gut als Abendessen.

Ein einfacher Kuchenteig ideal für Wähen oder auch Quiches.

Besser als die Tiefkühlversion

Ein nettes Gericht wo Aubergine zum Star werden kann.

Durch das Buchweizenmehl mit einem nussigem Geschmack.

Ein Hummus-ähnlicher Aufstrich aus roten Linsen.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Ein einfaches Pfundkuchenrezept mit Kirschen

Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder

Leichte Sommergefühle

Optimal zu Pommes

Am besten warm mit Vanilleglacé

Gut gewürzt

Ideal zum Grillen

Ein indischer Grillkäse mit einer leicht scharfen Marinade.

Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.

Netter, crèmiger Spinatgeschmack in Ravioliform

Spätsommerfrische mit frischem Mozarella, Thymian und Oregano.

Besser als aus dem Supermarkt, ideal für Tiramisu oder auch Malakofftorte.

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Selbstgemacht mit Geschmack nach Wahl. Eiscrème

Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.

Ideal zu Sushi

Gut zu Köttbullar

Fast so gut wie beim Italiener mit langer Gärung für einen tiefen Teiggeschmack.

Der Erzfeind eines jeden Italiener aber schnell gemacht und Nostalgie pur

Ein Klassiker des Südens der USA. Ideal zu Fleisch als Beilage.

Ideal für heisse Sommertage, ein bisschen Koffein und Erfrischung

Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre

Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches

Eine crèmige Zucchinisauce mit Käse.

Kindheitserinnerungen garantiert

Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.

Kann man es noch Ginger Ale nennen wenn es tatsächlich relevante Mengen an Alkohol hat?

Auch gut zu Grillfleisch

Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.

Ideal zu Momo oder anderen Südasiatischen Nudeln

Ein österreichischer Frühstücksklassiker.

Eine erfrischende Joghurtsauce mit Gurken gut zu vielen indischen Gerichten

Ein Geburtstagsklassiker für den Sommer

Ideal um indisches Essen zu geniessen.

Key Lime Pie selbergemacht

Wenn man nicht tagelang warten will eine super Alternative zum längeren Pizzarezept.

Einfaches, süsses und weiches Brot

Der französische Klassiker vollends selbergemacht.

Süss-scharfe Asian Fusion mit viel Gemüse

Ideal zur Resteverwertung von überreifen Bananen.

Ob als Hauptspeise oder Beilage, ideal im Sommer.

Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Etwas Frische zu Grillfleisch

Eine ideale Beilage zu Grillfleisch

Eine minimalistische Pizza mit mehr Fokus auf Brot als Belag.

Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.

Unglaublich fluffig, die japanische Interpretation eines Pankakes.

Die idealen Käseravioli

Eine Konfi die in keinem Österreichischem Haushalt fehlen darf.

Der amerikanische Frühstücksklassiker

Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack

Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt. 

Eine Mayonnaisealternative voller Frische.

Checca trifft Norma.

Voller Saftigkeit und mit langer Haltbarkeit

frittierter naher Osten

Eine gute Verwendung der vielen Marillensteine

Gut als Dessert für viele Gäste da es am Vortag gemacht werden kann.

Der indische Klassiker voller Gewürze hier mit Poulet.

Ideal für Gyros oder anderes Essen aus dem mittleren Osten

Nette quiche um den Kräutergarten zu roden

Hier mit Mayonnaise

Eine nette Suppe mit Fenchel als grosser Beigeschmack.

Gibt es besseres als österreichisches Dessert?

Der Schweizer Kuchenklassiker.

Leicht süsslicher Honigwein einfach selber machen

Ein süssliches Eiersalatsandwich aus Japan

Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.

Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.

Wie aus New York, ideal mit einer schnellen Himbeersauce

Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.

???

Däftig und wärmend, ideal für den Winter.

Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.

Gut gewürzt

Der schweizer Klassiker

Gut als Abendessen.

Wenn man nicht tagelang warten will eine super Alternative zum längeren Pizzarezept.

Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.

Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.

Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.

Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.

Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.

Der indische Klassiker voller Gewürze hier mit Poulet.

Der französische Suppenhuhnklassiker

Fast so gut wie beim Italiener mit langer Gärung für einen tiefen Teiggeschmack.

Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.

Nette quiche um den Kräutergarten zu roden

Eine wärmende Hauptspeise auch gut als Burritofüllung

Süss-scharfe Asian Fusion mit viel Gemüse

Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.

Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.

Die ideale Gemüsequiche.

Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.

Ein ideales Schmorgericht.

Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.

Eine minimalistische Pizza mit mehr Fokus auf Brot als Belag.

Schnell gemacht und gut für grosse Gruppen.

Geniale Saftigkeit und dank Sous-Vide komplett stressfrei.

Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.

Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.

Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.

Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack

Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.

Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.

Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce

Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.

Ein nettes Gericht wo Aubergine zum Star werden kann.

Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.

Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.

Der Erzfeind eines jeden Italiener aber schnell gemacht und Nostalgie pur

Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.

Eine schnelle, simple und scharfe Tomatensauce

Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.

Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.

Netter, crèmiger Spinatgeschmack in Ravioliform

Frischekick aus Nepal

Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.

Pinienkerne und Kürbis, genial

Die idealen Käseravioli

Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.

Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.

Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder

Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.

Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.

Eine crèmige Zucchinisauce mit Käse.

Checca trifft Norma.

Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform

Eine simple Tomatensauce

Eine nette, frische, Fleischnudel

Überraschend einfach auch ohne Rahm

Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.

Durch das Buchweizenmehl mit einem nussigem Geschmack.

Eine gute Kombination von Bitterheit des Rucolas mit Pinienkernen. Schnell gemacht und gut aufzubewahren.

Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis

Spätsommerfrische mit frischem Mozarella, Thymian und Oregano.

Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.

Einfach und sehr lecker

Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.

Der französche Klassiker

Ein schwäbischer Klassiker mit feiner Krume und interessanter Kruste.

Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische

Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.

Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.

Der französische Klassiker vollends selbergemacht.

Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt. 

Ideal für Gyros oder anderes Essen aus dem mittleren Osten

Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.

Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.

Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.

Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.

Ein etwas dunkleres Hefebrot.

Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.

Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.

Einfaches, süsses und weiches Brot

Ideal um indisches Essen zu geniessen.

Ein österreichischer Frühstücksklassiker.

Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.

Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.

Ein Kartoffelbrot mit kleiner Krume was besonders lang saftig bleibt.

Ein nettes Milchbrot ideal zum Schweizer Nationalfeiertag

Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.

Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.

Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre

Ein Schweizer Adventsgebäck in Männchenform.

Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.

Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.

Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches

Kardamom und Marzipangeschmack

Ganz nett

Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.

Der österreichische Crêpe.

Leichte Sommergefühle

Gibt es besseres als österreichisches Dessert?

Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.

Kindheitserinnerungen garantiert

Lebkuchen mit Schokoladenglasur, wie von der Herbstmesse selbst.

Gut als Dessert für viele Gäste da es am Vortag gemacht werden kann.

Nett für kalte Winternächte

Selbstgemacht mit Geschmack nach Wahl. Eiscrème

Der Neid aller Gempener Kinder

Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.

Eine klare und kräftige Suppe.

Eine nette Suppe mit Fenchel als grosser Beigeschmack.

Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.

Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.

Eine nett würzige Suppe für den Herbst

Gut vor Palatschinken

Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.

Eine nette Herbstsuppe.

Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag

Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.

Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.

Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit

Ein indischer Grillkäse mit einer leicht scharfen Marinade.

Ideal zu einem Stück Rind mit Rotweinsauce

Intensives Rot mit interessanten Motiven völlig ohne Chemie (okay, den Nylonstrumpf braucht es wohl doch)

Eine ideale Beilage zu Grillfleisch

frittierter naher Osten

Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr

Ideal zu Sushi

Ob als Hauptspeise oder Beilage, ideal im Sommer.

Klassisch zu Reindling, aber eigentlich besser zu Hot Cross Buns

Ein idealer Schwamm für jede Sauce

Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.

Ein Knödel mit knuspriger Kruste und Käse

Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.

Gut zu Fleischgerichten!

Besser als die Tiefkühlversion

Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.

Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.

Hier mit Mayonnaise

Auch gut zu Grillfleisch

Gut zu Köttbullar

Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.

Die Wintervitaminbombe

Ideal zum Grillen

Ein Klassiker des Südens der USA. Ideal zu Fleisch als Beilage.

Etwas Frische zu Grillfleisch

Ideal zur Resteverwertung von überreifen Bananen.

Ein Geburtstagsklassiker für den Sommer

Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker

Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème

Voller Saftigkeit und mit langer Haltbarkeit

Gute Kruste, weicher Kern mit ein bisschen Kaffeegeschmack

Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee

Der Wiener Klassiker

Spätsommerliche Süsse

Wie aus New York, ideal mit einer schnellen Himbeersauce

Der Schweizer Kuchenklassiker.

Wie von Starbucks nur besser

Am besten warm mit Vanilleglacé

Darf nicht im Weihkorb fehlen.

Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.

Key Lime Pie selbergemacht

Ein einfaches Pfundkuchenrezept mit Kirschen

Darf bei keiner Osterjause fehlen

Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.

Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.

Der amerikanische Frühstücksklassiker

Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.

Unglaublich fluffig, die japanische Interpretation eines Pankakes.

Hipster aber trotzdem gut

Knusprige Frühstücksröstis

Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.

Die käsige Steigerung einer Béchamel.

Ein buttriger Klassiker ideal zu Spargel

Eine erfrischende Joghurtsauce mit Gurken gut zu vielen indischen Gerichten

Eine Mayonnaisealternative voller Frische.

Optimal zu Pommes

Wenn man eine gute Sauce zu Semmelknödeln oder Spätzle braucht.

Eine schnelle Pfannensauce ideal zu Kartoffelbeilagen oder auch Fleisch.

Eine französische Muttersauce mit äusserster Vollmundigkeit.

Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.

Ideal zu Momo oder anderen Südasiatischen Nudeln

Besser als aus dem Supermarkt, ideal für Tiramisu oder auch Malakofftorte.

Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.

Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.

Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.

Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.

Schnell und einfach selber zu machen.

Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.

Die Gewürzbasis für den indischen Klassiker.

Nach Poulet wohl die günstigste Bouillon. Genial für Saucen.

Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.

Ein einfacher Kuchenteig ideal für Wähen oder auch Quiches.

Damit das Brot schmeckt wie bei Oma

Für Alle die nicht wissen, wie die Basics gehen.

Eine Basis für viele Torten, hier als Grundrezept

Besser selbstgemacht

Die Basis für Croissant und Co.

Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.

Für ein Ei mit noch weichem Eigelb aber festes Eiweiss. Eigentlich ja einfach aber man weiss ja nie...

Eine der wichtigeren indischesn Gewürzmischung gut für Vieles.

Ein Referenzrezept für Vergessliche

Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.

Ideal für heisse Sommertage, ein bisschen Koffein und Erfrischung

Der Weihnachtsmarkt auch Daheim.

Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.

Kann man es noch Ginger Ale nennen wenn es tatsächlich relevante Mengen an Alkohol hat?

Eine gute Verwendung der vielen Marillensteine

Ideal für ein bisschen Vitamin C gegen eine Grippe oder Fieber.

Leicht süsslicher Honigwein einfach selber machen

Der Vitamin C Boost im Winter

Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.

Ein leichter Sirup aus Holunderblüten hergestellt.

Ein Hummus-ähnlicher Aufstrich aus roten Linsen.

Die erste Marmelade des Jahres mit säuerlicher Note.

Eine Konfi die in keinem Österreichischem Haushalt fehlen darf.

Direkt vom Schwesterherz.

So simpel aber doch so gut

Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.

Ein Rezept was nur aus Zürich stammen könnte.

Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.

Ein Weihnachtsklassiker.

Verführerisch süss und brösmelig

Dieses Rezept kann lange aber auch kurz ruhen. Kommt immer gut.

Der Klassiker für ausstechfreudige Kinder.

Die besseren Lebkuchenmänner

Schnell gemacht mit interessanter Textur.

Mit Marmelade gefüllte Guetzli.

Die besten Schokoladenguetzli

Damit man mit Schuss durch das Fest kommt

Allemannische Weihnachstkekese bekannt durch seine schönen Motive.

Ein süssliches Eiersalatsandwich aus Japan

Süsses Popcorn ideal für einen Filmabend