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182 Rezepte und stetig wachsend...
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In Saison
❄️
Dessert
Kaiserschmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
Österreich
Dessert
süß
Rosinen
Ei
❄️
Getränk
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
Tee
Indien
Gewürze
Milch
Ingwer
🌷
Nudel
Bärlauch-Pesto
Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.
Frühling
Bärlauch
Pasta
frisch
🌷
Brot
Zopf
Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.
Brot
Backen
Milch
Butter
Schweiz
Weizen
Deutschland
🌷
Dessert
Buchteln
Der Neid aller Gempener Kinder
Österreich
Backen
süß
Aprikosen
Powidl
Süßgebäck
❄️
Zutat
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
Asien
Japan
Fisch
Ramen
Suppe
❄️
Suppe
Schwarzwurzelsuppe
Schwarzwurzel
Rahm
Deutschland
Schweiz
☀️
Nudel
Lachsravioli
Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.
Ravioli
Italien
Ricotta
Dill
Lachs
Fisch
Pasta
Zitrone
gefüllte Nudel
✝️
Brot
Fastenwähe
Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.
Schweiz
Basel
Fastenzeit
Kümmel
Kleingebäck
Butter
Weizen
☀️
Brot
Baguette
Der französche Klassiker
Frankreich
Brot
Backen
Hefe
Weizen
☀️
Kuchen
Aargauer Rüeblitorte
Der Schweizer Kuchenklassiker.
Schweiz
Aargau
Karotten
süß
❄️
Nudel
Cacio e Pepe
Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.
Italien
Pasta
Käse
Pfeffer
🍂
Nudel
Ragù alla Bolognese
Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.
Italien
Pasta
Rind
Schwein
Fleisch
Weisswein
Tomate
❄️
Beilage
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
Kartoffeln
Rahm
Käse
Frankreich
❄️
Hauptspeise
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
Kartoffeln
Österreich
Kärnten
traditionell
Zwiebel
❄️
Hauptspeise
Sauerkrautauflauf
Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.
Österreich
Kärnten
Ei
traditionell
Kartoffeln
Schinken
Rahm
❄️
Nudel
Orecchiette
Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder
Hartweizengrieß
Pasta
Italien
🌷
Hauptspeise
Bärlauchkässpätzle
Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.
Bärlauch
Oberschwaben
Deutschland
Käse
❄️
Dessert
Kletzennudel
Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.
Österreich
Kärnten
Quark
Bröseltopfen
Dörrbirnen
Winter
gefüllte Nudel
🐇
Kuchen
Osterlamm
Darf nicht im Weihkorb fehlen.
Österreich
Deuschland
Ostern
Backen
Süßgebäck
☀️
Nudel
Spaghetti Carbonara mit Rahm
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
Italien
Käse
Speck
Fleisch
Rahm
Pasta
Ei
Spaghetti
einfach
☀️
Beilage
Eingelegter Sushiingwer・ガリ
Ideal zu Sushi
Japan
Ingwer
konservieren
❄️
Kuchen
Bündner NusstorteTuorta da Nusch
Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee
Walnüsse
Schweiz
süß
Graubünden
Engadin
🐇
Kuchen
Osterkuchen
Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.
Schweiz
Ostern
Milchreis
Aprikosen
Backen
süß
Marmelade
❄️
Getränk
Heisse Schoggi
Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.
Milch
Schokolade
Kakao
süß
🐇
Kuchen
Reindling
Darf bei keiner Osterjause fehlen
Österreich
Kärnten
Ostern
Backen
süß
Süßgebäck
Rosinen
✝️
Suppe
Burgenländer Brokkolisuppe
Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.
Fastenzeit
Brokkoli
Österreich
Suppe
Kartoffeln
Rahm
🌷
Nudel
Bärlauchravioli
Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.
Bärlauch
Wald
Frühling
Ravioli
Italien
Käse
gefüllte Nudel
Pasta
Hauptspeise
❄️
Hauptspeise
Sauerkrautauflauf
Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.
Österreich
Kärnten
Ei
traditionell
Kartoffeln
Schinken
Rahm
Hauptspeise
Flammkuchen
Schnell gemacht und gut für große Gruppen.
Frankreich
Elsass
Zwiebel
Crème Fraîche
Deutschland
Speck
❄️
Hauptspeise
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
Kartoffeln
Österreich
Kärnten
traditionell
Zwiebel
Hauptspeise
Firecracker Chicken
Süß-scharfe Asian Fusion mit viel Gemüse
Fleisch
Poulet
Reis
Marinade
Kefen
Paprika
Frühlingszwiebel
scharf
Hauptspeise
Sushi・寿司
Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.
Asien
Japan
Fisch
Reis
Hauptspeise
Rote Linsen Curry
Gut gewürzt
Linsen
Kokosnuss
scharf
Indien
Asien
rote Linsen
Tomate
Hauptspeise
Wintergemüsestrudel
Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.
Österreich
Wurzelgemüse
Karotten
Pastinake
Käse
Schinken
Fleisch
Hauptspeise
Aloo Gobi
Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.
Indien
Asien
Blumenkohl
Reis
Kartoffeln
Hauptspeise
Pizza
Fast so gut wie beim Italiener.
Italien
Käse
Hefe
Pizza
Tomate
Hauptspeise
Coq au Vin
Der französische Suppenhuhnklassiker
Fleisch
Poulet
Rotwein
Wein
Frankreich
Hauptspeise
Rösti
Der schweizer Klassiker
Schweiz
Kartoffeln
Ei
Hauptspeise
Chäschueche
Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.
Käse
Schweiz
Rahm
Ei
Quiche
Wähe
Hauptspeise
Krautstielquiche
Die ideale Gemüsequiche.
Schweiz
Krautstiel
Rahm
Quiche
Käse
Ei
Hauptspeise
Omelette à la Anna
???
Schweiz
Ei
Schmerz
HWC
Hauptspeise
Weihnachtsgans
Geniale Saftigkeit und dank Sous-Vide komplett stressfrei.
Weihnachten
Fleisch
Gans
Sous-Vide
Hauptspeise
Poulet Biryani
Der indische Klassiker voller Gewürze hier mit Poulet.
Asien
Indien
Fleisch
Poulet
traditionell
Gewürze
Reis
Safran
Pakistan
🌷
Hauptspeise
Bärlauchkässpätzle
Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.
Bärlauch
Oberschwaben
Deutschland
Käse
Hauptspeise
Eierschwammerlgoulasch
Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.
Österreich
Kärnten
Eierschwammerl
Knödel
Herbst
Pilze
Rahm
Hauptspeise
Lauchquiche
Gut als Abendessen.
Schweiz
Lauch
Quiche
Rahm
Ei
Hauptspeise
Köttbullar mit Sauce
Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.
Schweden
Hackfleisch
Ikea
Hauptspeise
Rindsgoulasch
Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.
Österreich
Fleisch
Rind
Zwiebel
Ungarn
Knödel
Hauptspeise
Kässpätzle
Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.
Deutschland
Oberschwaben
Käse
Zwiebel
däftig
Hauptspeise
Dinette
Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.
Oberschwaben
Deutschland
Pizza
Crème Fraîche
Hauptspeise
Älplermagronen
Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.
Schweiz
Käse
Speck
Kartoffeln
Fleisch
Apfelmus
Nudel
Hauptspeise
Quiche Lorraine
Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.
Frankreich
Quiche
Käse
Speck
Elsass
Backen
Ei
Nudel
Nudel
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
Kartoffeln
Mehl
Österreich
Deutschland
Nudel
Bündner Pizokel
Durch das Buchweizenmehl mit einem nussigem Geschmack.
Schweiz
Graubünden
Spinat
Käse
Buchweizen
Tomate
Nudel
Hörnli mit Gehacktem
Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.
Schweiz
Hackfleisch
Rahm
Gempen
Apfelmus
Nudel
Al Pomodoro
Eine simple Tomatensauce
Pasta
Italien
Tomate
Nudel
Zitronenkäseravioli
Die idealen Käseravioli
Italien
Käse
Ravioli
Zitrone
Minze
Pasta
gefüllte Nudel
Nudel
Schupfnudeln mit Kraut und Speck
Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.
Österreich
Deutschland
Sauerkraut
Speck
Fleisch
Kartoffeln
Nudel
Kürbisravioli
Pinienkerne und Kürbis, genial
Italien
Ravioli
Kürbis
Herbst
gefüllte Nudel
Pasta
Nudel
Pilz-Balsamico Spaghetti
Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce
Pilze
Pasta
Joghurt
Zitrone
Herbst
Spaghetti
Champignons
Nudel
Spaghetti alla Nerano
Eine crèmige Zucchinisauce mit Käse.
Italien
Pasta
Zucchini
Spaghetti
Nudel
Pasta alla Norma
Ein nettes Gericht wo Aubergine zum Star werden kann.
Italien
Sizilien
Aubergine
Tomate
Sardellen
Knoblauch
einfach
Pasta
❄️
Nudel
Orecchiette
Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder
Hartweizengrieß
Pasta
Italien
🌷
Nudel
Bärlauch-Pesto
Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.
Frühling
Bärlauch
Pasta
frisch
Nudel
Daddy's Spaghetti
Der Erzfeind eines jeden Italiener aber schnell gemacht und Nostalgie pur
Belgien
einfach
schnell
Ketchup
Butter
Kindheit
❄️
Nudel
Cacio e Pepe
Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.
Italien
Pasta
Käse
Pfeffer
☀️
Nudel
Spaghetti Carbonara mit Rahm
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
Italien
Käse
Speck
Fleisch
Rahm
Pasta
Ei
Spaghetti
einfach
🍂
Nudel
Ragù alla Bolognese
Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.
Italien
Pasta
Rind
Schwein
Fleisch
Weisswein
Tomate
Nudel
Nudeln mit Kürbis
Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis
Kürbis
Herbst
Pinienkerne
Rahm
Rigatoni
Nudel
Aglio e Olio
Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack
Italien
Pasta
Knoblauch
Chilli
Spaghetti
Petersilie
Nudel
Rucola-Pesto
Eine gute Kombination von Bitterheit des Rucolas mit Pinienkernen. Schnell gemacht und gut aufzubewahren.
Pasta
Rucola
Pinienkerne
Parmesan
Olivenöl
Italien
Nudel
Gnocchi
Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.
Italien
Nudel
Kartoffeln
Nudel
Pasta alla Siciliana
Checca trifft Norma.
Italien
Aubergine
Käse
Tomate
Pasta
Mozzarella
Nudel
Spinat-Zitronen Spaghetti
Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.
Pasta
Spinat
Joghurt
Chillis
scharf
Zitrone
Spaghetti
Nudel
Käseravioli
Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform
Italien
Pasta
Ravioli
Käse
gefüllte Nudel
☀️
Nudel
Lachsravioli
Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.
Ravioli
Italien
Ricotta
Dill
Lachs
Fisch
Pasta
Zitrone
gefüllte Nudel
Nudel
Pasta alla checca
Spätsommerfrische mit frischem Mozarella, Thymian und Oregano.
Mozzarella
Italien
Pasta
Thymian
Oregano
Spaghetti
Tomate
Nudel
Kärntner Kasnudeln
Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.
Österreich
Kärnten
Quark
Kartoffeln
Bröseltopfen
Minze
gefüllte Nudel
🌷
Nudel
Bärlauchravioli
Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.
Bärlauch
Wald
Frühling
Ravioli
Italien
Käse
gefüllte Nudel
Pasta
Nudel
Ragù aus Rindsrippen
Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.
Pasta
Fleisch
Rind
Italien
Bolognese
Linguine
Tomate
Nudel
Gyoza・餃子
Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.
Asien
Japan
China
Fleisch
Schwein
Kohl
Brot
Brot
Kaisersemmeln
Ein österreichischer Frühstücksklassiker.
Österreich
Semmeln
Wien
Weizen
Brot
Kleingebäck
Brot
Bairische Brezel
Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.
Lauge
Backen
Bayern
Kleingebäck
Deutschland
Sauerteig
Hefe
Weizen
Brot
Pagnotta
Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre
Brot
Backen
Italien
Weizen
Sauerteig
Brot
Silserbrötli
Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.
Schweiz
Lauge
Backen
Kleingebäck
🌷
Brot
Zopf
Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.
Brot
Backen
Milch
Butter
Schweiz
Weizen
Deutschland
Brot
Naan
Ideal um indisches Essen zu geniessen.
Indien
Pakistan
Fladen
Brot
Rustikales Brot
Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.
Brot
Hefe
Backen
Weizen
Brot
Bagels
Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.
Kleingebäck
USA
Kanada
Jüdisch
traditionell
Brot
Schwäbische Brezel
Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische
Deutschland
Oberschwaben
Kleingebäck
Brot
Backen
Lauge
Salz
Brot
Dreikönigskuchen
Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.
Schweiz
süß
traditionell
Süßgebäck
Backen
Hefe
Brot
Burger Buns
Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt.
Kleingebäck
Backen
Brot
Grillen
Fleisch
Sommer
Amerika
Brot
Tessinerbrot
Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig für längere Haltbarkeit und tieferem Geschmack
Schweiz
Hefegebäck
Tessin
Hefe
Sauerteig
🍽️
Brot
Scones
Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.
England
Kleingebäck
Backen
Tee
süß
Brot
Bürli
Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.
Schweiz
Backen
Sauerteig
Hefe
Kleingebäck
St. Gallen
🍽️
Brot
Simples Sauerteigbrot
Einfach und sehr lecker
Brot
Backen
Sauerteig
☀️
Brot
Baguette
Der französche Klassiker
Frankreich
Brot
Backen
Hefe
Weizen
Brot
Shokupan・食
パン
Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches
Asien
Japan
Brot
Sandwich
Brot
Siebenbürgisches Brot
Ein Kartoffelbrot was besonders lang saftig bleibt.
Hefe
Sauerteig
Brot
Backen
Rumänien
Brot
Ruchbrot
Ein etwas dunkleres Hefebrot.
Brot
Backen
Hefe
Weizen
✝️
Brot
Fastenwähe
Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.
Schweiz
Basel
Fastenzeit
Kümmel
Kleingebäck
Butter
Weizen
Brot
Roggensauerteigbrot
Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.
Brot
Backen
Österreich
Deutschland
Sauerteig
Brot
Croissant
Der französische Klassiker vollends selbergemacht.
Frankreich
Butter
Hefe
Kleingebäck
Süßgebäck
Gipfeli
Brot
Grittibänz
Ein Schweizer Adventsgebäck in Männchenform.
Schweiz
Backen
Advent
Weihnachten
Süßgebäck
Grättimaa
Weizen
Dessert
Dessert
Germknödel
Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.
Dessert
Österreich
Powidl
Hefe
süß
Mohn
Vanillesauce
🌷
Dessert
Buchteln
Der Neid aller Gempener Kinder
Österreich
Backen
süß
Aprikosen
Powidl
Süßgebäck
❄️
Dessert
Kletzennudel
Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.
Österreich
Kärnten
Quark
Bröseltopfen
Dörrbirnen
Winter
gefüllte Nudel
Dessert
Milchreis
Nett für kalte Winternächte
Deutschland
Schweiz
Milch
Reis
süß
Österreich
Dessert
Marillen- & Zwetschgenknödel
Kindheitserinnerungen garantiert
Österreich
Kärnten
Quark
Aprikosen
Zwetschgen
süß
Dessert
Magenbrot
Lebkuchen mit Schokoladenglasur, wie von der Herbstmesse selbst.
Schweiz
Lebkuchen
Gewürze
Herbst
Herbstmesse
Dessert
Mousse au chocolat
Gut als Dessert für viele Gäste da es am Vortag gemacht werden kann.
Frankreich
süß
Schokolade
Ei
🍽️
Dessert
Palatschinken
Der österreichische Crêpe.
Österreich
Crêpe
süß
Ei
Milch
❄️
Dessert
Kaiserschmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
Österreich
Dessert
süß
Rosinen
Ei
Suppe
Suppe
Griessnockerlsuppe
Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.
Österreich
Vorspeise
Griess
Butter
Ei
Suppe
Maronisuppe
Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.
Maroni
Suppe
Herbst
Pastinake
Kartoffeln
Suppe
Maissuppe
Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.
Mexiko
USA
Mais
Paprika
Koriander
Limette
Kartoffeln
Suppe
Kürbiscrémesuppe
Eine nette Herbstsuppe.
Suppe
Kürbis
Rahm
Suppe
Tomatensuppe
Eine nette Suppe mit Fenchel als großer Beigeschmack.
Fenchel
Suppe
Tomate
❄️
Suppe
Schwarzwurzelsuppe
Schwarzwurzel
Rahm
Deutschland
Schweiz
Suppe
Frittatensuppe
Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.
Österreich
Suppe
Resteverwertung
✝️
Suppe
Burgenländer Brokkolisuppe
Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.
Fastenzeit
Brokkoli
Österreich
Suppe
Kartoffeln
Rahm
Suppe
Kraftbrühe
Eine klare und kräftige Suppe.
Österreich
Suppe
Rind
Fleisch
Suppe
Französische Zwiebelsuppe
Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.
Suppe
Frankreich
Zwiebel
Brot
Käse
Suppe
Zucchinicrémesuppe
Gut vor Palatschinken
Suppe
Zucchini
Rahm
Beilage
Beilage
Kaspressknödel
Ein Knödel mit knuspriger Kruste und Käse
Österreich
Resteverwertung
Käse
Knödel
🍽️
Beilage
Kartoffelbrei
Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit
Milch
Butter
Kartoffelstock
Kartoffeln
☀️
Beilage
Eingelegter Sushiingwer・ガリ
Ideal zu Sushi
Japan
Ingwer
konservieren
❄️
Beilage
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
Kartoffeln
Rahm
Käse
Frankreich
Beilage
Rotkraut
Gut zu Fleischgerichten!
Rotkohl
konservieren
Deutschland
Rotwein
Beilage
Birnen mit Preiselbeeren
Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.
Winter
Birne
Beilage
Apfelkompott & Apfelmus
Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.
Äpfel
konservieren
Österreich
Zimt
Schweiz
Nelken
Zitrone
Beilage
Quittenapfelkompott
Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.
Quitte
Apfel
konservieren
Sternanis
Beilage
Ofen Pommes Frites
Eine ideale Beilage zu Grillfleisch
Ofen
Kartoffeln
Grillen
🍽️
Beilage
Semmelknödel
Ein idealer Schwamm für jede Sauce
Österreich
Milch
Knödel
Ei
Resteverwertung
Beilage
Tikka Panir
Ein indischer Grillkäse mit einer leicht scharfen Marinade.
Indien
Pakistan
Panir
scharf
Käse
Beilage
Eingelegte Zwiebel
Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr
konservieren
Zwiebel
Beilage
Knoblauchbrot
Besser als die Tiefkühlversion
Brot
Knoblauch
Butter
Käse
Grillen
Beilage
Ratatouille
Ob als Hauptspeise oder Beilage, ideal im Sommer.
Gemüse
Frankreich
Zwiebel
Paprika
Zucchini
Aubergine
Tomate
Salat
Salat
Pressgurkensalat
Gut zu Köttbullar
Schweden
Gurke
Dill
Beilage
Salat
Gurkensalat
Etwas Frische zu Grillfleisch
Gurke
Grillen
Sommer
Beilage
Salat
Karottensalat
Auch gut zu Grillfleisch
Grillen
Sommer
Karotten
Beilage
Salat
Eingemachter Randensalat
Die Wintervitaminbombe
Österreich
Konservieren
Beilage
rote Beete
Kümmel
Salat
Coleslaw
Ein Klassiker des Südens der USA. Ideal zu Fleisch als Beilage.
Amerika
Grünkohl
Karotten
Beilage
Grillen
Salat
Kartoffelsalat
Hier mit Mayonnaise
Kartoffeln
Mayonnaise
Sommer
Grillen
Beilage
Kuchen
🐇
Kuchen
Osterlamm
Darf nicht im Weihkorb fehlen.
Österreich
Deuschland
Ostern
Backen
Süßgebäck
❄️
Kuchen
Bündner NusstorteTuorta da Nusch
Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee
Walnüsse
Schweiz
süß
Graubünden
Engadin
Kuchen
Aprikosenwähe
Spätsommerliche Süsse
Schweiz
Wähe
Quiche
Aprikosen
Rahm
Nüsse
Backen
süß
Süßgebäck
Kuchen
Schwedentorte
Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.
Schweden
Backen
süß
Marzipan
Kuchen
Apfelwähe
Am besten warm mit Vanilleglacé
Schweiz
Wähe
Quiche
Apfel
Rahm
Nüsse
Kuchen
Linda's Blechkuchen
Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker
Backen
Kaffee
Gempen
süß
Schokolade
🐇
Kuchen
Reindling
Darf bei keiner Osterjause fehlen
Österreich
Kärnten
Ostern
Backen
süß
Süßgebäck
Rosinen
Kuchen
Mamis Kirschblechkuchen
Ein einfaches Pfundkuchenrezept mit Kirschen
Kuchen
Backen
Sommer
Kirschen
Süßgebäck
Kuchen
Sachertorte
Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.
Österreich
Wien
Schokolade
Aprikosen
Marmelade
🐇
Kuchen
Osterkuchen
Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.
Schweiz
Ostern
Milchreis
Aprikosen
Backen
süß
Marmelade
☀️
Kuchen
Aargauer Rüeblitorte
Der Schweizer Kuchenklassiker.
Schweiz
Aargau
Karotten
süß
Kuchen
Helga's Zucchinikuchen
Voller Saftigkeit und mit langer Haltbarkeit
Kuchen
süß
Zucchini
Backen
Süßgebäck
Kuchen
Bienenstich
Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème
Winter
Honig
süß
Backen
Süßgebäck
Schnitte
Vanille
Kuchen
Apfelstrudel
Der Wiener Klassiker
Österreich
Wien
Äpfel
Zimt
Strudel
Frühstück
Frühstück
Soufflé Pfannkuchen・スフレパンケーキ
Unglaublich fluffig, die japanische Interpretation eines Pankakes.
Japan
Frühstück
süß
Ei
Asien
Frühstück
Randenrösti mit Avocado und Ei
Hipster aber trotzdem gut
Randen
Avocado
Limette
Koriander
Ei
Sommer
Frühstück
Hashbrowns
Knusprige Frühstücksröstis
USA
Frühstück
Kartoffeln
Resteverwertung
Frühstück
Haferschleim
Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.
Haferflocken
Frühstück
süß
Milch
Sauce
🍽️
Sauce
Mornay
Die käsige Steigerung einer Béchamel.
Frankreich
Käse
Milch
Sauce
Gurkenraita
Eine erfrischende Joghurtsauce mit Gurken gut zu vielen indischen Gerichten
Indien
Gurke
frisch
Joghurt
Asien
Sauce
Pilzrahmsauce
Wenn man eine gute Sauce zu Semmelknödeln oder Spätzle braucht.
Pilze
Rahm
Thymian
Champignons
Oregano
Tomate
🍽️
Sauce
Béchamel
Eine französische Muttersauce mit äusserster Vollmundigkeit.
Frankreich
Milch
🍽️
Sauce
Schnelle Rotweinsauce
Eine schnelle Pfannensauce ideal zu Kartoffelbeilagen oder auch Fleisch.
Rotwein
Fleisch
Sauce
Morchelsauce
Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.
Pilze
Rahm
Morcheln
Sauce
Mayonnaise
Optimal zu Pommes
Ei
Senf
Frankreich
Öl
Belgien
🍽️
Sauce
Vanillesauce
Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.
süß
Dessert
Sauce
Rahm
Vanille
Zutat
🍽️
Zutat
Strudelteig
Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.
Österreich
Backen
Zutat
Zutat
Biskuit
Eine Basis für viele Torten, hier als Grundrezept
Backen
süß
Zutat
Biskotten
Besser als aus dem Supermarkt, ideal für Tiramisu oder auch Malakovtorte.
Italien
Tiramisu
Ei
süß
Löffelbiskuit
Zutat
Poulet Bouillon
Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.
Suppe
Poulet
Sellerie
Resteverwertung
Karotten
Zutat
Brotgewürz
Damit das Brot schmeckt wie bei Oma
Österreich
Deutschland
Zutat
Backen
Brot
Gewürzmischung
🍽️
Zutat
Garam Masala
Eine der wichtigeren indischesn Gewürzmischung gut für Vieles.
Indien
Gewürze
Gewürzmischung
🍽️
Zutat
Plunderteig
Die Basis für Croissant und Co.
Frankreich
Hefe
süss
Butter
Zutat
Knochensuppe
Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.
Suppe
Rind
Fleisch
Zutat
Österreich
🍽️
Zutat
Levito Madre
Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.
Italien
Sauerteig
Weizen
Backen
🍽️
Zutat
Sauerteigansatz
Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.
Sauerteig
Backen
Roggen
Deutschland
Österreich
Zutat
Schweinsbouillon
Nach Poulet wohl die günstigste Bouillon. Genial für Saucen.
Schwein
Suppe
Sellerie
Resteverwertung
Karotten
Zutat
Geriebener Kuchenteig
Ein einfacher Kuchenteig ideal für Wähen oder auch Quiches.
Butter
Süß
Teig
Wähe
Zutat
Gyoza Teiglinge
Schnell und einfach selber zu machen.
Asien
Japan
China
Zutat
Lebkuchengewürz
Besser selbstgemacht
Weihnachten
Backen
Gewürze
Gewürzmischung
Lebkuchen
Deutschland
Schweiz
Österreich
❄️
Zutat
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
Asien
Japan
Fisch
Ramen
Suppe
Zutat
Biryani Masala
Die Gewürzbasis für den indischen Klassiker.
Indien
Asien
traditionell
Gewürze
Gewürzmischung
Zutat
Bröseltopfen
Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.
Österreich
Magerquark
Zutat
Tandoori Masala
Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.
Indien
scharf
Gewürze
Gewürzmischung
Getränk
❄️
Getränk
Heisse Schoggi
Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.
Milch
Schokolade
Kakao
süß
❄️
Getränk
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
Tee
Indien
Gewürze
Milch
Ingwer
Getränk
Holunderblütensirup
Ein leichter Sirup aus Holunderblüten hergestellt.
Holunder
Sirup
Konservieren
süß
Getränk
Glühwein
Der Weihnachtsmarkt auch Daheim.
Rotwein
Advent
Winter
Weihnachten
Gewürze
Wein
Aufstrich
Aufstrich
Rote Linsen Aufstrich
Ein Hummus-ähnlicher Aufstrich aus roten Linsen.
rote Linsen
Aufstrich
Hummus
Aufstrich
Christina's Hummus
Direkt vom Schwesterherz.
naher Osten
Kichererbsen
mediterran
Sesam
Aufstrich
Anna's Zwetschgenmus
So simpel aber doch so gut
Herbst
Zwetschgen
Zimt
Früchte
Marmelade
Aufstrich
Rhabarberkonfi
Die erste Marmelade des Jahres mit säuerlicher Note.
Marmelade
sauer
Sommer
süß
Guetzli
Guetzli
Brezeli
Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.
Emmental
Schweiz
Butter
süß
Guetzli
Lettische Pfeffermänner
Die besseren Lebkuchenmänner
Weihnachten
Advent
Süßgebäck
Pfeffer
Lettland
Backen
Guetzli
Spitzbuben
Mit Marmelade gefüllte Guetzli.
Weihnachten
Advent
Süßgebäck
Marmelade
Guetzli
Tirggel
Ein Rezept was nur aus Zürich stammen könnte.
Schweiz
Zürich
Honig
Advent
Weihnachten
Süßgebäck
Backen
Guetzli
Mailänderli
Der Klassiker für ausstechfreudige Kinder.
Schweiz
Advent
Butter
Weihnachten
Süßgebäck
Guetzli
Anisbrötli
Allemannische Weihnachstkekese bekannt durch seine schönen Motive.
Backen
Advent
Deutschland
Anis
Weihnachten
Kekse
Schweiz
Guetzli
Caramels
Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.
Schweiz
Rahm
Zucker
süß
Guetzli
Uromas Vanillekipferl
Verführerisch süß.
Österreich
Vanille
Walnüsse
Advent
Weihnachten
Backen
Süßgebäck
Guetzli
Zimtsterne
Ein Weihnachtsklassiker.
Zimt
Mandeln
Deutschland
Schweiz
Advent
Süßgebäck
Weihnachten
Backen
Guetzli
Lebkuchen
Dieses Rezept kann lange aber auch kurz ruhen. Kommt immer gut.
Weihnachten
Deutschland
Schweiz
Honig
Österreich
Lebkuchen
Guetzli
Kokosbusserl
Schnell gemacht mit interessanter Textur.
Kokosnuss
Ei
Weihnachten
Süßgebäck
Advent
Backen
Guetzli
Basler Brunsli
Die besten Schokoladenguetzli
Schweiz
Basel
Advent
Weihnachten
Süßgebäck
Mandeln
Unterwegs
Unterwegs
Eiersalatsandwich・卵
サンド
Ein süssliches Eiersalatsandwich aus Japan
Japan
Sandwich
Ei
Mayonnaise
Brot