November - Bocken Rezepte

Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember

Sauerkrautauflauf

Sauerkrautauflauf

Österreich Kärnten Ei traditionell Kartoffeln Schinken Rahm

Knochensuppe

Suppe Rind Fleisch Zutat Österreich

Seele

Deutschland Oberschwaben Backen Hefe Dinkel Salz Kümmel

Zwetschgenstrudel

Zwetschgenstrudel

Österreich Zwetschgen Strudel Zimt süss

Bürli

Schweiz Backen Hefe Kleingebäck St. Gallen Sauerteig

Caramels

Schweiz Rahm Zucker süss

Kraftbrühe

Österreich Suppe Rind Fleisch

Dashi･出汁

Asien Japan Fisch Ramen Suppe

Rotkraut

Rotkohl konservieren Deutschland Rotwein

Brownies

süss Backen Schokolade einfach

Eingemachter Randensalat

Eingemachter Randensalat

Österreich Beilage rote Beete Kümmel konservieren

Kürbiscrémesuppe

Kürbiscrémesuppe

Suppe Kürbis Rahm

Älplermagronen serviert mit Apfelmuss

Älplermagronen

Schweiz Käse Speck Kartoffeln Fleisch Apfelmus Nudel

Butternusscurrysuppe

Butternusscurrysuppe

Kürbis Indien Gewürze Butternuss Asien

Erdäpfelgoulasch

Erdäpfelgoulasch

Kartoffeln Österreich Kärnten traditionell Zwiebel

Burgenländer Brokkolisuppe

Burgenländer Brokkolisuppe

Fastenzeit Brokkoli Österreich Suppe Kartoffeln Rahm

Lebkuchen

Weihnachten Deutschland Schweiz Honig Österreich Lebkuchen

Maronisuppe

Maroni Suppe Herbst Pastinake Kartoffeln

Silserbrötli

Schweiz Lauge Backen Kleingebäck

Apfelkompott & Apfelmus

Apfelkompott & Apfelmus

Äpfel konservieren Österreich Zimt Schweiz Nelken Zitrone

Birnen mit Preiselbeeren

Birnen mit Preiselbeeren

Apfelstrudel

Österreich Wien Äpfel Zimt Strudel süss

Sous-Vide Schweinehals

Sous-Vide Schweinehals

Fleisch Schwein Kartoffeln Braten Sous-Vide

Eingelegte Zwiebel

Eingelegte Zwiebel

konservieren Zwiebel

Berner Zwiebelkuchen

Berner Zwiebelkuchen

Schweiz Bern Emmental Zwiebel Rahm Ei Quiche Wähe

Zitronentee

Tee Zitrone Ingwer

Endiviensalat

Österreich Kärnten Kürbiskernöl Kartoffeln

Morchelsauce

Pilze Rahm Morcheln

Germknödel

Dessert Österreich Powidl Hefe süss Mohn Vanillesauce

Krautstielquiche

Krautstielquiche

Schweiz Krautstiel Rahm Quiche Käse Ei

Schwarzwurzelsuppe

Schwarzwurzelsuppe

Schwarzwurzel Rahm Deutschland Schweiz

Linda's Blechkuchen

Linda's Blechkuchen

Backen Kaffee Gempen süss Schokolade

Rustikales Brot

Rustikales Brot

Brot Hefe Backen Weizen

Wintergemüsestrudel

Wintergemüsestrudel

Österreich Wurzelgemüse Karotten Pastinake Käse Schinken Fleisch

Heisse Schoggi

Milch Schokolade Kakao süss

Chäschueche

Käse Schweiz Rahm Ei Quiche Wähe

Griessnockerlsuppe

Griessnockerlsuppe

Österreich Vorspeise Griess Butter Ei

Bairische Brezel

Bairische Brezel

Lauge Backen Bayern Kleingebäck Deutschland Sauerteig Hefe Weizen

Baozi･包子

Asien China Schwein Hefe

Bohnenchili

USA Bohnen scharf Chilli Mexiko

Spätzle

Deutschland Oberschwaben Ei Bayern Österreich Milch Mehl

Aloo Gobi

Indien Asien Blumenkohl Reis Kartoffeln

Brezeli

Emmental Schweiz Butter süss traditionell

Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe

Suppe Frankreich Zwiebel Brot Käse

Luzernerbrot

Luzern Hefe Sauerteig Schweiz Backen

Milchreis

Deutschland Schweiz Milch Reis süss Österreich

Bündner Nusstorte</br>Tuorta da Nusch

Bündner Nusstorte
Tuorta da Nusch

Walnüsse Schweiz süss Graubünden Engadin

Schupfnudeln

Kartoffeln Mehl Österreich Deutschland

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Frankreich Quiche Käse Speck Elsass Backen Ei

Rösti

Schweiz Kartoffeln Ei

Rindsgoulasch

Österreich Fleisch Rind Zwiebel Ungarn Knödel

Coq au Vin

Fleisch Poulet Rotwein Wein Frankreich

Haferschleim

Haferflocken Frühstück süss Milch

Gnocchi al Gorgonzola

Gnocchi al Gorgonzola

Italien Kartoffeln Rahm Gorgonzola

Solothurnerbrot

Solothurnerbrot

Schweiz Hefe Sauerteig Solothurn Backen

Schwedentorte

Schweden Backen süss Marzipan

Aargauer Rüeblitorte

Aargauer Rüeblitorte

Schweiz Aargau Karotten süss

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Italien traditionell Ei Speck Pasta schnell

Siebenbürgisches Brot

Siebenbürgisches Brot

Hefe Sauerteig Brot Backen Rumänien Deutschland

Käseravioli

Italien Pasta Ravioli Käse gefüllte Nudel

Roggensauerteigbrot

Roggensauerteigbrot

Brot Backen Österreich Deutschland Sauerteig

Tessiner Minestrone

Tessiner Minestrone

Schweiz Tessin Italien Wirz Speck Kartoffeln Karotten Bohnen Reis

Nudeln mit Kürbis

Nudeln mit Kürbis

Kürbis Herbst Pinienkerne Rahm Rigatoni Pasta

Schwäbische Brezel

Schwäbische Brezel

Deutschland Oberschwaben Kleingebäck Brot Backen Lauge Salz

Spaghetti Arrabiata

Spaghetti Arrabiata

Italien scharf Tomate Chilli einfach

Kletzennudel

Österreich Kärnten Quark Bröseltopfen Dörrbirnen Winter gefüllte Nudel

Flammkuchen

Frankreich Elsass Zwiebel Crème Fraîche Deutschland Speck

Poulet Bouillon

Poulet Bouillon

Suppe Poulet Sellerie Resteverwertung Karotten

Mohnpalatschinken

Mohnpalatschinken

Österreich Mohn Quark süss Crêpe

Lebkuchengewürz

Lebkuchengewürz

Weihnachten Backen Gewürze Gewürzmischung Lebkuchen Deutschland Schweiz Österreich

Quittenapfelkompott

Quittenapfelkompott

Quitte Apfel konservieren Sternanis

Sachertorte

Österreich Wien Schokolade Aprikosen Marmelade

Hashbrowns

USA Frühstück Kartoffeln Resteverwertung

Ingwer-shot

Ingwer Zitrone frisch

Masala Chai

Tee Indien Gewürze Milch Ingwer Asien

Ruchbrot

Brot Backen Hefe Weizen

Brotgewürz

Österreich Deutschland Zutat Backen Brot Gewürzmischung

Kaspressknödel

Österreich Resteverwertung Käse Knödel Salzburg

Cacio e Pepe

Italien Pasta Käse Pfeffer

Kaiserschmarrn

Österreich Dessert süss Rosinen Ei

Dinette

Oberschwaben Deutschland Pizza Crème Fraîche

Ragù alla Bolognese

Ragù alla Bolognese

Italien Pasta Rind Schwein Fleisch Weisswein Tomate

Orecchiette

Hartweizengriess Pasta Italien

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Kartoffeln Rahm Käse Frankreich

Frittatensuppe

Österreich Suppe Resteverwertung

Bienenstich

Winter Honig süss Backen Süssgebäck Schnitte Vanille

Kürbisravioli

Italien Ravioli Kürbis Herbst gefüllte Nudel Pasta

Kässpätzle

Deutschland Oberschwaben Käse Zwiebel däftig Ei Bayern Österreich Milch Mehl

Schweinsbouillon

Schweinsbouillon

Schwein Suppe Sellerie Resteverwertung Karotten

Al Pomodoro

Pasta Italien Tomate

Gyoza･餃子

Asien Japan China Fleisch Schwein Kohl gefüllte Nudel

Kärntner Kasnudeln

Kärntner Kasnudeln

Österreich Kärnten Quark Kartoffeln Bröseltopfen Minze gefüllte Nudel

Kümmel-Bretzeli

Kümmel-Bretzeli

Kümmel Schweiz Emmental

Genetztes

Oberschwaben Deutschland Backen Roggen Sauerteig Weizen Hefe

Baslerbrot

Basel Sauerteig Hefe Backen

Lauchquiche

Schweiz Lauch Quiche Rahm Ei

Spaghetti Carbonara mit Rahm

Spaghetti Carbonara mit Rahm

Italien Käse Speck Fleisch Rahm Pasta Ei Spaghetti einfach