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Nudel
Bärlauchravioli
Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.
❄️
Hauptspeise
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
🐇
Kuchen
Osterlamm
Darf nicht im Weihkorb fehlen.
❄️
Getränk
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
❄️
Nudel
Orecchiette
Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder
✝️
Suppe
Burgenländer Brokkolisuppe
Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.
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Hauptspeise
Bärlauch­käs­spätzle
Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.
🐇
Beilage
Naturgefärbte Oster­eier
Intensives Rot mit interessanten Motiven völlig ohne Chemie (okay, den Nylonstrumpf braucht es wohl doch)
🍂
Brot
Bürli
Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.
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Nudel
Bärlauch-Pesto
Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.
☀️
Nudel
Lachs­ravioli
Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.
☀️
Hauptspeise
Sushi・寿司
Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.
✝️
Brot
Fastenwähe
Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.
☀️
Brot
Baguette
Der französche Klassiker
🐇
Kuchen
Reindling
Darf bei keiner Osterjause fehlen
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Nudel
Spinat-Zitronen Spa­ghetti
Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.
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Getränk
Holunder­blüten­sirup
Ein leichter Sirup aus Holunderblüten hergestellt.
☀️
Brot
Kaisersemmeln
Ein österreichischer Frühstücksklassiker.
☀️
Aufstrich
Rhabarberkonfi
Die erste Marmelade des Jahres mit säuerlicher Note.
☀️
Nudel
Spaghetti Carbo­nara mit Rahm
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
🐇
Kuchen
Osterkuchen
Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.
☀️
Zutat
Tandoori Masala
Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.
❄️
Dessert
Kaiser­schmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
☀️
Kuchen
Aargauer Rüebli­torte
Der Schweizer Kuchenklassiker.
☀️
Nudel
Zitronen­käseravioli
Die idealen Käseravioli
☀️
Nudel
Spaghetti Carbonara
Überraschend einfach auch ohne Rahm
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Brot
Zopf
Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.
☀️
Beilage
Eingelegter Sushi­ingwer・ガリ
Ideal zu Sushi
☀️
Hauptspeise
Omelette à la Anna
???
☀️
Brot
Bagels
Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.
☀️
Brot
Croissant
Der französische Klassiker vollends selbergemacht.
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Zutat
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
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Dessert
Buchteln
Der Neid aller Gempener Kinder
Ad maiorem Dei gloriam