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Saison
View recipe: Bärlauchravioli
3 Ravioli mit durchscheinender grüner Bärlauchfüllung auf einem Teller.
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Nudel
Bärlauchravioli
Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.
View recipe: Spinat­ravioli
Spinat­ravioli
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Nudel
Spinat­ravioli
Netter, crèmiger Spinatgeschmack in Ravioliform
View recipe: Zopf
Zopf
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Brot
Zopf
Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.
View recipe: Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara
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Nudel
Spaghetti Carbonara
Überraschend einfach auch ohne Rahm
View recipe: Erdäpfelgoulasch
Erdäpfelgoulasch
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Hauptspeise
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
View recipe: Masala Chai
Masala Chai
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Getränk
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
View recipe: Bagels
Bagels
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Brot
Bagels
Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.
View recipe: Lachs­ravioli
Lachs­ravioli
☀️
Nudel
Lachs­ravioli
Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.
View recipe: Osterkuchen
Ein Brot mit Marmelade darauf.
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Kuchen
Osterkuchen
Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.
View recipe: Petersilwurzel­püree
Petersilwurzel­püree
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Beilage
Petersilwurzel­püree
Ideal zu einem Stück Rind mit Rotweinsauce
View recipe: Spaghetti Carbo­nara mit Rahm
Spaghetti Carbo­nara mit Rahm
☀️
Nudel
Spaghetti Carbo­nara mit Rahm
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
View recipe: Mohnbutter
Mohnbutter
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Beilage
Mohnbutter
Klassisch zu Reindling, aber eigentlich besser zu Hot Cross Buns
View recipe: Kaiser­schmarrn
Kaiser­schmarrn
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Dessert
Kaiser­schmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
View recipe: Dashi・出汁
Dashi・出汁
❄️
Zutat
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
View recipe: Rhabarberkonfi
Ein Brot mit Marmelade darauf.
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Aufstrich
Rhabarberkonfi
Die erste Marmelade des Jahres mit säuerlicher Note.
View recipe: Bärlauch-Pesto
Bärlauch-Pesto
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Nudel
Bärlauch-Pesto
Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.
View recipe: Kümmel-Bretzeli
Kümmel-Bretzeli
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Snack
Kümmel-Bretzeli
Ein Emmentaler Kindheitsklassiker ideal für einen Apero oder auch zum TV
View recipe: Spinat-Zitronen Spa­ghetti
Spinat-Zitronen Spa­ghetti
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Nudel
Spinat-Zitronen Spa­ghetti
Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.
View recipe: Bürli
Bürli
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Brot
Bürli
Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.
View recipe: Burgenländer Brokkolisuppe
Burgenländer Brokkolisuppe
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Suppe
Burgenländer Brokkolisuppe
Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.
View recipe: Sushi・寿司
Sushi・寿司
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Hauptspeise
Sushi・寿司
Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.
View recipe: Naturgefärbte Oster­eier
Naturgefärbte Oster­eier
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Beilage
Naturgefärbte Oster­eier
Intensives Rot mit interessanten Motiven völlig ohne Chemie (okay, den Nylonstrumpf braucht es wohl doch)
View recipe: Fastenwähe
Fastenwähe
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Brot
Fastenwähe
Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.
View recipe: Orecchiette
Orecchiette
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Nudel
Orecchiette
Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder
View recipe: Füddliweggli
Füddliweggli
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Brot
Füddliweggli
Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.
View recipe: Hot Cross Buns
Hot Cross Buns
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Brot
Hot Cross Buns
Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.
View recipe: Holunder­blüten­sirup
Holunder­blüten­sirup
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Getränk
Holunder­blüten­sirup
Ein leichter Sirup aus Holunderblüten hergestellt.
View recipe: Tandoori Masala
Tandoori Masala
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Zutat
Tandoori Masala
Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.
View recipe: Hollondaise
Hollondaise
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Sauce
Hollondaise
Ein buttriger Klassiker ideal zu Spargel
View recipe: Croissant
Croissant
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Brot
Croissant
Der französische Klassiker vollends selbergemacht.
View recipe: Bärlauch­käs­spätzle
Bärlauch­käs­spätzle
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Hauptspeise
Bärlauch­käs­spätzle
Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.
View recipe: Milch­bröt­chen
Milch­bröt­chen
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Brot
Milch­bröt­chen
Einfaches, süsses und weiches Brot
View recipe: Aargauer Rüebli­torte
Aargauer Rüebli­torte
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Kuchen
Aargauer Rüebli­torte
Der Schweizer Kuchenklassiker.
View recipe: Kaisersemmeln
Kaisersemmeln
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Brot
Kaisersemmeln
Ein österreichischer Frühstücksklassiker.
Ad maiorem Dei gloriam