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☀️
Nudel
Pasta alla checca
Spätsommerfrische mit frischem Mozarella, Thymian und Oregano.
Mozzarella
Italien
Pasta
Thymian
Oregano
Spaghetti
Tomate
❄️
Hauptspeise
Flammkuchen
Schnell gemacht und gut für große Gruppen.
Frankreich
Elsass
Zwiebel
Crème Fraîche
Deutschland
Speck
☀️
Nudel
Hörnli mit Gehacktem
Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.
Schweiz
Hackfleisch
Rahm
Gempen
Apfelmus
🍂
Suppe
Kürbiscrémesuppe
Eine nette Herbstsuppe.
Suppe
Kürbis
Rahm
☀️
Kuchen
Aargauer Rüeblitorte
Der Schweizer Kuchenklassiker.
Schweiz
Aargau
Karotten
süß
☀️
Beilage
Ratatouille
Ob als Hauptspeise oder Beilage, ideal im Sommer.
Gemüse
Frankreich
Zwiebel
Paprika
Zucchini
Aubergine
Tomate
☀️
Brot
Shokupan・食
パン
Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches
Asien
Japan
Brot
Sandwich
Backen
☀️
Brot
Burger Buns
Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt.
Kleingebäck
Backen
Brot
Grillen
Fleisch
Sommer
Amerika
🍂
Hauptspeise
Eierschwammerlgoulasch
Ein Kärntner Herbstklassiker. Die Sauce eignet sich ideal für Semmelknödel.
Österreich
Kärnten
Eierschwammerl
Knödel
Herbst
Pilze
Rahm
☀️
Nudel
Pasta alla Siciliana
Checca trifft Norma.
Italien
Aubergine
Käse
Tomate
Pasta
Mozzarella
☀️
Nudel
Ragù aus Rindsrippen
Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.
Pasta
Fleisch
Rind
Italien
Bolognese
Linguine
Tomate
☀️
Nudel
Spaghetti Carbonara mit Rahm
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
Italien
Käse
Speck
Fleisch
Rahm
Pasta
Ei
Spaghetti
einfach
❄️
Dessert
Milchreis
Nett für kalte Winternächte
Deutschland
Schweiz
Milch
Reis
süß
Österreich
❄️
Beilage
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
Kartoffeln
Rahm
Käse
Frankreich
❄️
Hauptspeise
Dinette
Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.
Oberschwaben
Deutschland
Pizza
Crème Fraîche
🍂
Zutat
Knochensuppe
Eine ideale Basis für weitere Suppen oder Saucen.
Suppe
Rind
Fleisch
Zutat
Österreich
❄️
Nudel
Orecchiette
Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder
Hartweizengrieß
Pasta
Italien
🍂
Kuchen
Apfelstrudel
Der Wiener Klassiker
Österreich
Wien
Äpfel
Zimt
Strudel
☀️
Hauptspeise
Pizza
Fast so gut wie beim Italiener mit langer Gärung für einen tiefen Teiggeschmack.
Italien
Käse
Hefe
Pizza
Tomate
🍂
Nudel
Al Pomodoro
Eine simple Tomatensauce
Pasta
Italien
Tomate
🍂
Brot
Siebenbürgisches Brot
Ein Kartoffelbrot was besonders lang saftig bleibt.
Hefe
Sauerteig
Brot
Backen
Rumänien
☀️
Zutat
Biryani Masala
Die Gewürzbasis für den indischen Klassiker.
Indien
Asien
traditionell
Gewürze
Gewürzmischung
🍂
Unterwegs
Eiersalatsandwich・卵
サンド
Ein süssliches Eiersalatsandwich aus Japan
Japan
Sandwich
Ei
Mayonnaise
Brot
☀️
Dessert
Mousse au chocolat
Gut als Dessert für viele Gäste da es am Vortag gemacht werden kann.
Frankreich
süß
Schokolade
Ei
🍂
Brot
Tessinerbrot
Beliebt in der ganzen Schweiz, das flauschige Brot aus dem Tessin hier mit einem Vorteig.
Schweiz
Hefegebäck
Tessin
Hefe
Sauerteig
Backen
☀️
Nudel
Spaghetti alla Nerano
Eine crèmige Zucchinisauce mit Käse.
Italien
Pasta
Zucchini
Spaghetti
🍂
Hauptspeise
Rindsgoulasch
Ein Österreich-Ungarischer Klassiker zu Semmelknödeln.
Österreich
Fleisch
Rind
Zwiebel
Ungarn
Knödel
🍂
Suppe
Maronisuppe
Eine sehr crémige und vollmundige Herbstsuppe.
Maroni
Suppe
Herbst
Pastinake
Kartoffeln
🍂
Hauptspeise
Rösti
Der schweizer Klassiker
Schweiz
Kartoffeln
Ei
☀️
Aufstrich
Christina's Hummus
Direkt vom Schwesterherz.
naher Osten
Kichererbsen
mediterran
Sesam
🍂
Suppe
Französische Zwiebelsuppe
Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.
Suppe
Frankreich
Zwiebel
Brot
Käse
🍂
Zutat
Brotgewürz
Damit das Brot schmeckt wie bei Oma
Österreich
Deutschland
Zutat
Backen
Brot
Gewürzmischung
🍂
Hauptspeise
Krautstielquiche
Die ideale Gemüsequiche.
Schweiz
Krautstiel
Rahm
Quiche
Käse
Ei
🍂
Brot
Silserbrötli
Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.
Schweiz
Lauge
Backen
Kleingebäck
☀️
Suppe
Maissuppe
Mit geräuchertem Paprika und Limette sehr erfrischend.
Mexiko
USA
Mais
Paprika
Koriander
Limette
Kartoffeln
☀️
Dessert
Marillen- & Zwetschgenknödel
Kindheitserinnerungen garantiert
Österreich
Kärnten
Quark
Aprikosen
Zwetschgen
süß
🍂
Brot
Bairische Brezel
Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.
Lauge
Backen
Bayern
Kleingebäck
Deutschland
Sauerteig
Hefe
Weizen
❄️
Kuchen
Sachertorte
Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.
Österreich
Wien
Schokolade
Aprikosen
Marmelade
❄️
Nudel
Käseravioli
Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform
Italien
Pasta
Ravioli
Käse
gefüllte Nudel
☀️
Zutat
Biskotten
Besser als aus dem Supermarkt, ideal für Tiramisu oder auch Malakovtorte.
Italien
Tiramisu
Ei
süß
Löffelbiskuit
🍂
Nudel
Nudeln mit Kürbis
Die Pinienkerne sind eine unglaubliche Kombination mit dem Kürbis
Kürbis
Herbst
Pinienkerne
Rahm
Rigatoni
☀️
Nudel
Spaghetti Carbonara
Überraschend einfach auch ohne Rahm
Italien
traditionell
Ei
Speck
Pasta
schnell
🍂
Brot
Luzernerbrot
Ein rustikales Füddliweggli in Grossausführung. Stark braun ausgebacken.
Luzern
Hefe
Sauerteig
Schweiz
Backen
☀️
Kuchen
Limettentarte
Key Lime Pie selbergemacht
USA
Limetten
sauer
süß
Backen
❄️
Kuchen
Linda's Blechkuchen
Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker
Backen
Kaffee
Gempen
süß
Schokolade
🍂
Brot
Schwäbische Brezel
Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische
Deutschland
Oberschwaben
Kleingebäck
Brot
Backen
Lauge
Salz
❄️
Hauptspeise
Chäschueche
Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.
Käse
Schweiz
Rahm
Ei
Quiche
Wähe
🍂
Hauptspeise
Coq au Vin
Der französische Suppenhuhnklassiker
Fleisch
Poulet
Rotwein
Wein
Frankreich
🍂
Suppe
Tomatensuppe
Eine nette Suppe mit Fenchel als großer Beigeschmack.
Fenchel
Suppe
Tomate
🍂
Getränk
Met
Leicht süsslicher Honigwein einfach selber machen
Deutschland
Alkohol
Honig
Brauen
☀️
Nudel
Aglio e Olio
Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack
Italien
Pasta
Knoblauch
Chilli
Spaghetti
Petersilie
🍂
Zutat
Geriebener Kuchenteig
Ein einfacher Kuchenteig ideal für Wähen oder auch Quiches.
Butter
Süß
Teig
Wähe
🍂
Zutat
Schweinsbouillon
Nach Poulet wohl die günstigste Bouillon. Genial für Saucen.
Schwein
Suppe
Sellerie
Resteverwertung
Karotten
☀️
Suppe
Zucchinicrémesuppe
Gut vor Palatschinken
Suppe
Zucchini
Rahm
☀️
Brot
Pagnotta
Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre
Brot
Backen
Italien
Weizen
Sauerteig
🍂
Brot
Rustikales Brot
Eine lange Garzeit führt trotz Hefe zu einem Sauerteiggeschmack.
Brot
Hefe
Backen
Weizen
🍂
Aufstrich
Anna's Zwetschgenmus
So simpel aber doch so gut
Herbst
Zwetschgen
Zimt
Früchte
Marmelade
☀️
Sauce
Pilzrahmsauce
Wenn man eine gute Sauce zu Semmelknödeln oder Spätzle braucht.
Pilze
Rahm
Thymian
Champignons
Oregano
Tomate
❄️
Suppe
Kraftbrühe
Eine klare und kräftige Suppe.
Österreich
Suppe
Rind
Fleisch
🍂
Nudel
Pilz-Balsamico Spaghetti
Eine nett-erfrischende saure Pilzsauce
Pilze
Pasta
Joghurt
Zitrone
Herbst
Spaghetti
Champignons
🍂
Zutat
Poulet Bouillon
Gibt jedem Gericht eine tiefe und samtige Textur.
Suppe
Poulet
Sellerie
Resteverwertung
Karotten
🍂
Nudel
Kärntner Kasnudeln
Genialer Geschmack mit Minze und Bröseltopfen.
Österreich
Kärnten
Quark
Kartoffeln
Bröseltopfen
Minze
gefüllte Nudel
☀️
Salat
Griechischer Salat
Ideal zum Grillen
Griechenland
Beilage
Feta
Gurken
Zwiebel
Tomate
☀️
Hauptspeise
Lauchquiche
Gut als Abendessen.
Schweiz
Lauch
Quiche
Rahm
Ei
❄️
Kuchen
Bienenstich
Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème
Winter
Honig
süß
Backen
Süßgebäck
Schnitte
Vanille
🍂
Hauptspeise
Kässpätzle
Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.
Deutschland
Oberschwaben
Käse
Zwiebel
däftig
🍂
Beilage
Eingelegte Zwiebel
Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr
konservieren
Zwiebel
🍂
Nudel
Kürbisravioli
Pinienkerne und Kürbis, genial
Italien
Ravioli
Kürbis
Herbst
gefüllte Nudel
Pasta
❄️
Dessert
Kaiserschmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
Österreich
Dessert
süß
Rosinen
Ei
🍂
Brot
Roggensauerteigbrot
Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.
Brot
Backen
Österreich
Deutschland
Sauerteig
🍂
Hauptspeise
Aloo Gobi
Ein indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffel. Gut zu Reis oder Nan.
Indien
Asien
Blumenkohl
Reis
Kartoffeln
☀️
Kuchen
Helga's Zucchinikuchen
Voller Saftigkeit und mit langer Haltbarkeit
Kuchen
süß
Zucchini
Backen
Süßgebäck
☀️
Nudel
Pasta alla Norma
Ein nettes Gericht wo Aubergine zum Star werden kann.
Italien
Sizilien
Aubergine
Tomate
Sardellen
Knoblauch
einfach
Pasta
🍂
Sauce
Morchelsauce
Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.
Pilze
Rahm
Morcheln
☀️
Sauce
Gurkenraita
Eine erfrischende Joghurtsauce mit Gurken gut zu vielen indischen Gerichten
Indien
Gurke
frisch
Joghurt
Asien
🍂
Hauptspeise
Bohnenchili
Eine wärmende Hauptspeise auch gut als Burritofüllung
Mexico
USA
Bohnen
scharf
Chili
🍂
Suppe
Butternusscurrysuppe
Eine nett würzige Suppe für den Herbst
Kürbis
Indien
Gewürze
Butternuss
🍂
Beilage
Apfelkompott & Apfelmus
Simpel zu machen und sehr lecker zu Vielem als Beilage.
Äpfel
konservieren
Österreich
Zimt
Schweiz
Nelken
Zitrone
☀️
Brot
Füddliweggli
Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.
Kleingebäck
Milchbrot
Hefe
Schweiz
🍂
Brot
Bürli
Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.
Schweiz
Backen
Hefe
Kleingebäck
St. Gallen
Sauerteig
❄️
Zutat
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
Asien
Japan
Fisch
Ramen
Suppe
☀️
Hauptspeise
Poulet Biryani
Der indische Klassiker voller Gewürze hier mit Poulet.
Asien
Indien
Fleisch
Poulet
traditionell
Gewürze
Reis
Safran
Pakistan
☀️
Hauptspeise
Köttbullar mit Sauce
Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.
Schweden
Hackfleisch
Ikea
🍂
Nudel
Ragù alla Bolognese
Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.
Italien
Pasta
Rind
Schwein
Fleisch
Weisswein
Tomate
🍂
Frühstück
Hashbrowns
Knusprige Frühstücksröstis
USA
Frühstück
Kartoffeln
Resteverwertung
🍂
Kuchen
Apfelwähe
Am besten warm mit Vanilleglacé
Schweiz
Wähe
Quiche
Apfel
Rahm
Nüsse
☀️
Beilage
Tikka Panir
Ein indischer Grillkäse mit einer leicht scharfen Marinade.
Indien
Pakistan
Panir
scharf
Käse
☀️
Hauptspeise
Sushi・寿司
Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.
Asien
Japan
Fisch
Reis
❄️
Suppe
Frittatensuppe
Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.
Österreich
Suppe
Resteverwertung
🍂
Beilage
Kaspressknödel
Ein Knödel mit knuspriger Kruste und Käse
Österreich
Resteverwertung
Käse
Knödel