Ragù aus Rindsrippen
Eine etwas gehobene Version der klassichen Bolognese.
Soufflé Pfannkuchen･スフレパンケーキ
Unglaublich fluffig, die japanische Interpretation eines Pankakes.
Kaisersemmeln
Ein österreichischer Frühstücksklassiker.
Aprikosenwähe
Spätsommerliche Süsse
Pasta alla Siciliana
Checca trifft Norma.
Coleslaw
Ein Klassiker des Südens der USA. Ideal zu Fleisch als Beilage.
Bürli
Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.
Buchteln
Der Neid aller Gempener Kinder
Spaghetti Carbonara mit Rahm
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
Rote Linsen Curry
Gut gewürzt
Köttbullar mit Sauce
Der Klassiker aus Ikea aber in Besser.
Cheesecake
Wie aus New York, ideal mit einer schnellen Himbeersauce
Tomaten-Chutney
Ideal zu Momo oder anderen Südasiatischen Nudeln
Zitronenkäseravioli
Die idealen Käseravioli
Milchbrötchen
Einfaches, süsses und weiches Brot
Aioli
Eine Mayonnaisealternative voller Frische.
Füddliweggli
Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.
Rhabarberkonfi
Die erste Marmelade des Jahres mit säuerlicher Note.
Dashi･出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
Firecracker Chicken
Süss-scharfe Asian Fusion mit viel Gemüse
Rucola-Pesto
Eine gute Kombination von Bitterheit des Rucolas mit Pinienkernen. Schnell gemacht und gut aufzubewahren.
Gemüse-Momo
Frischekick aus Nepal
Aargauer Rüeblitorte
Der Schweizer Kuchenklassiker.
Pizza
Fast so gut wie beim Italiener mit langer Gärung für einen tiefen Teiggeschmack.
Holunderblütensirup
Ein leichter Sirup aus Holunderblüten hergestellt.
Karottensalat
Auch gut zu Grillfleisch
Met
Leicht süsslicher Honigwein einfach selber machen
Spaghetti alla Nerano
Eine crèmige Zucchinisauce mit Käse.
Eingelegter Sushiingwer･ガリ
Ideal zu Sushi
Silserbrötli
Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.
Pankcakes
Der amerikanische Frühstücksklassiker
Helga's Zucchinikuchen
Voller Saftigkeit und mit langer Haltbarkeit
Kaiserschmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
Biryani Masala
Die Gewürzbasis für den indischen Klassiker.
Bananenbrot
Ideal zur Resteverwertung von überreifen Bananen.
Kräuterquiche
Nette quiche um den Kräutergarten zu roden
Glacé
Selbstgemacht mit Geschmack nach Wahl. Eiscrème
Mousse au chocolat
Gut als Dessert für viele Gäste da es am Vortag gemacht werden kann.
Falafel
frittierter naher Osten
Knoblauchbrot
Besser als die Tiefkühlversion
Naan
Ideal um indisches Essen zu geniessen.
Croissant
Der französische Klassiker vollends selbergemacht.
Gnocchi
Besonders leichte Gnocchi mit Ofenkartoffeln.
Griechischer Salat
Ideal zum Grillen
Gurkenraita
Eine erfrischende Joghurtsauce mit Gurken gut zu vielen indischen Gerichten
Zitronensorbet
Leichte Sommergefühle
Bagels
Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.
Mayonnaise
Optimal zu Pommes
Marillen- & Zwetschgenknödel
Kindheitserinnerungen garantiert
Gurkensalat
Etwas Frische zu Grillfleisch
Hörnli mit Gehacktem
Unorthodox mit Rahm aber ein Klassiker der Gempener Kindheit.
Spinat-Zitronen Spaghetti
Frühsommerfrische Mit Chillis für den extra Kick.
Bairische Brezel
Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.
Daddy's Spaghetti
Der Erzfeind eines jeden Italiener aber schnell gemacht und Nostalgie pur
Sushi･寿司
Obwohl hier nicht traditionell gemacht lecker und schnell zubereitet.
Eistee
Ideal für heisse Sommertage, ein bisschen Koffein und Erfrischung
Orecchiette
Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder
Amaretto
Eine gute Verwendung der vielen Marillensteine
Aglio e Olio
Ein schnelles und simples Pastarezept mit viel Geschmack
Pitabrot
Ideal für Gyros oder anderes Essen aus dem mittleren Osten
Pasta alla Norma
Ein nettes Gericht wo Aubergine zum Star werden kann.
Hollondaise
Ein buttriger Klassiker ideal zu Spargel
Pressgurkensalat
Gut zu Köttbullar
Erdbeerroulade
Ein Geburtstagsklassiker für den Sommer
Zucchinicrémesuppe
Gut vor Palatschinken
Ratatouille
Ob als Hauptspeise oder Beilage, ideal im Sommer.
Lachsravioli
Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.
Ingwer-Bier
Kann man es noch Ginger Ale nennen wenn es tatsächlich relevante Mengen an Alkohol hat?
Tandoori Masala
Scharfer Geschmack ideal für viel Grillfleisch oder auch Panir.
Zopf
Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.
Ofen Pommes Frites
Eine ideale Beilage zu Grillfleisch
Randenrösti mit Avocado und Ei
Hipster aber trotzdem gut
Burger Buns
Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt.
Limettentarte
Key Lime Pie selbergemacht
Shokupan･食パン
Ein japanische Toastbrot ideal für Sandwiches
Spinatravioli
Netter, crèmiger Spinatgeschmack in Ravioliform
Schnelle Pizza
Wenn man nicht tagelang warten will eine super Alternative zum längeren Pizzarezept.
Christina's Hummus
Direkt vom Schwesterherz.
Poulet-Momo
Eine nette, frische, Fleischnudel
Bündner Pizokel
Durch das Buchweizenmehl mit einem nussigem Geschmack.
Pesto alla Genovese
Der italienische Basilikumklassiker gibts auch nicht aus dem Glas
Pagnotta
Ein mildes italienisches Bauernbrot mit Hartweizenmehl und Levito Madre
Spaghetti Carbonara
Überraschend einfach auch ohne Rahm
Rote Linsen Aufstrich
Ein Hummus-ähnlicher Aufstrich aus roten Linsen.
Marillenmarmelade
Eine Konfi die in keinem Österreichischem Haushalt fehlen darf.
Tikka Panir
Ein indischer Grillkäse mit einer leicht scharfen Marinade.
Neapolitanische Pizza
Eine minimalistische Pizza mit mehr Fokus auf Brot als Belag.
Omelette à la Anna
???
Lauchquiche
Gut als Abendessen.
Poulet Biryani
Der indische Klassiker voller Gewürze hier mit Poulet.