Kümmel-Bretzeli

Zubereitung

1. Die Butter schaumig schlagen.
2. Den Kümmel in einem Mörser leicht anstossen.
3. Salz und Kümmel zur Butter hinzugeben.
4. Stück für Stück den Rahm und das Mehl hinzugeben und zu einem homogenen Teig vermengen. Nicht kneten.
5. In Klarsichtfolie eingepackt für mindestens 40 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.
6. Den Teig in ca. 2 cm grosse Kugeln formen und in einem Bretzeleisen gold-braun ausbacken.
7. Die fertigen Bretzel auf einem Gitter auskühlen lassen.