Tessiner Mine­strone
Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag
Kässpätzle
Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.
Zimtsterne
Ein Weihnachtsklassiker.
Rotkraut
Gut zu Fleischgerichten!
Griessnockerl­suppe
Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.
Germknödel
Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.
Winter­gemüse­strudel
Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.
Heisse Schoggi
Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.
Kokosbusserl
Schnell gemacht mit interessanter Textur.
Schwarz­wurzel­suppe
Haferschleim
Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.
Dreikönigskuchen
Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.
Orecchiette
Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder
Anisbrötli
Allemannische Weihnachstkekese bekannt durch seine schönen Motive.
Bündner Nusstorte
Tuorta da Nusch
Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee
Bienenstich
Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème
Ingwer-shot
Der Vitamin C Boost im Winter
Solothurner­brot
Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.
Flammkuchen
Schnell gemacht und gut für grosse Gruppen.
Hasenragout
Ein ideales Schmorgericht.
Uromas Vanillekipferl
Verführerisch süss und brösmelig
Schwedentorte
Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.
Kletzennudel
Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.
Baslerbrot
Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
Brotgewürz
Damit das Brot schmeckt wie bei Oma
Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.
Milchreis
Nett für kalte Winternächte
Chäschueche
Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.
Birnen mit Preisel­beeren
Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.
Gyoza・餃子
Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
Dinette
Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.
Glühwein
Der Weihnachtsmarkt auch Daheim.
Käseravioli
Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
Lettische Pfeffermänner
Die besseren Lebkuchenmänner
Basler Brunsli
Die besten Schokoladenguetzli
Aargauer Rüebli­torte
Der Schweizer Kuchenklassiker.
Französische Zwiebelsuppe
Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.
Caramels
Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.
Quittenapfel­kompott
Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.
Frittatensuppe
Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.
Kaiser­schmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
Brownies
Gute Kruste, weicher Kern mit ein bisschen Kaffeegeschmack
Quiche Lorraine
Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.
Endiviensalat
Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.
Roggen­sauer­teig­brot
Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.
Sauerkraut­auflauf
Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.
Mohn­palatschinken
Ganz nett
Kraftbrühe
Eine klare und kräftige Suppe.
Spitzbuben
Mit Marmelade gefüllte Guetzli.
Ruchbrot
Ein etwas dunkleres Hefebrot.
Spaghetti Carbonara
Überraschend einfach auch ohne Rahm
Petersilwurzel­püree
Ideal zu einem Stück Rind mit Rotweinsauce
Morchel­sauce
Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
Rösti
Der schweizer Klassiker
Brezeli
Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.
Baguette
Der französche Klassiker
Linda's Blech­kuchen
Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker
Älplermagronen
Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.
Tirggel
Ein Rezept was nur aus Zürich stammen könnte.
Eingelegte Zwiebel
Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr
Spaghetti Carbo­nara mit Rahm
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
Eingemachter Randen­salat
Die Wintervitaminbombe
Ragù alla Bolo­gnese
Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.
Cacio e Pepe
Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.
Ad maiorem Dei gloriam