❄️
Beilage
Rotkraut
Gut zu Fleischgerichten!
🎄
Guetzli
Basler Brunsli
Die besten Schokoladenguetzli
🍂
Hauptspeise
Rösti
Der schweizer Klassiker
❄️
Suppe
Kraftbrühe
Eine klare und kräftige Suppe.
❄️
Hauptspeise
Chäschueche
Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.
❄️
Dessert
Kaiser­schmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
🍂
Hauptspeise
Älplermagronen
Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.
❄️
Hauptspeise
Sauerkraut­auflauf
Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.
❄️
Hauptspeise
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
❄️
Hauptspeise
Flammkuchen
Schnell gemacht und gut für große Gruppen.
❄️
Suppe
Frittatensuppe
Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.
☀️
Nudel
Spaghetti Carbo­nara mit Rahm
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
❄️
Getränk
Heisse Schoggi
Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.
❄️
Nudel
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
🎄
Guetzli
Anisbrötli
Allemannische Weihnachstkekese bekannt durch seine schönen Motive.
🍂
Suppe
Französische Zwiebelsuppe
Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.
🎄
Guetzli
Lettische Pfeffermänner
Die besseren Lebkuchenmänner
❄️
Getränk
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
❄️
Dessert
Germknödel
Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.
❄️
Hauptspeise
Dinette
Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.
❄️
Guetzli
Brezeli
Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.
🎄
Getränk
Glühwein
Der Weihnachtsmarkt auch Daheim.
❄️
Nudel
Orecchiette
Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder
🎄
Guetzli
Tirggel
Ein Rezept was nur aus Zürich stammen könnte.
❄️
Brot
Solothurner­brot
Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.
🍂
Nudel
Ragù alla Bolo­gnese
Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.
❄️
Hauptspeise
Winter­gemüse­strudel
Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.
❄️
Brot
Ruchbrot
Ein etwas dunkleres Hefebrot.
🎄
Guetzli
Kokosbusserl
Schnell gemacht mit interessanter Textur.
❄️
Dessert
Milchreis
Nett für kalte Winternächte
❄️
Dessert
Kletzennudel
Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.
❄️
Hauptspeise
Quiche Lorraine
Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.
❄️
Nudel
Cacio e Pepe
Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.
❄️
Zutat
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
☀️
Kuchen
Aargauer Rüebli­torte
Der Schweizer Kuchenklassiker.
☀️
Brot
Baguette
Der französche Klassiker
❄️
Beilage
Birnen mit Preisel­beeren
Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.
❄️
Salat
Eingemachter Randen­salat
Die Wintervitaminbombe
❄️
Nudel
Käseravioli
Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform
❄️
Guetzli
Caramels
Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.
❄️
Beilage
Quittenapfel­kompott
Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.
❄️
Kuchen
Bienenstich
Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème
🍂
Brot
Roggen­sauer­teig­brot
Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.
❄️
Brot
Baslerbrot
Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.
❄️
Kuchen
Linda's Blech­kuchen
Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker
❄️
Nudel
Gyoza・餃子
Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.
❄️
Nudel
Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.
🍂
Zutat
Brotgewürz
Damit das Brot schmeckt wie bei Oma
❄️
Dessert
Mohn­palatschinken
Ganz nett
❄️
Beilage
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
❄️
Kuchen
Schwedentorte
Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.
🎄
Brot
Dreikönigskuchen
Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.
🍂
Sauce
Morchel­sauce
Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.
🍂
Beilage
Eingelegte Zwiebel
Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr
🍂
Suppe
Tessiner Mine­strone
Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag
🎄
Guetzli
Spitzbuben
Mit Marmelade gefüllte Guetzli.
☀️
Nudel
Spaghetti Carbonara
Überraschend einfach auch ohne Rahm
❄️
Kuchen
Bündner Nusstorte
Tuorta da Nusch
Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee
❄️
Suppe
Griessnockerl­suppe
Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.
❄️
Frühstück
Haferschleim
Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.
🍂
Hauptspeise
Kässpätzle
Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.
Ad maiorem Dei gloriam