Bienenstich
Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème
Kässpätzle
Ein schwäbischer Klassiker voller Käse.
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
Kletzennudel
Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.
Roggen­sauer­teig­brot
Ein richtiges, österreichisches Bauernbrot aus reinem Roggen.
Basler Brunsli
Die besten Schokoladenguetzli
Ragù alla Bolo­gnese
Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.
Käseravioli
Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform
Spaghetti Carbonara
Überraschend einfach auch ohne Rahm
Gyoza・餃子
Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.
Aargauer Rüebli­torte
Der Schweizer Kuchenklassiker.
Cacio e Pepe
Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.
Ingwer-shot
Der Vitamin C Boost im Winter
Schwedentorte
Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
Winter­gemüse­strudel
Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.
Schwarz­wurzel­suppe
Baslerbrot
Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.
Rotkraut
Gut zu Fleischgerichten!
Flammkuchen
Schnell gemacht und gut für grosse Gruppen.
Caramels
Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.
Glühwein
Der Weihnachtsmarkt auch Daheim.
Kaiser­schmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
Dreikönigskuchen
Der schweizer Klassiker zum 6. Januar.
Quiche Lorraine
Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.
Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.
Linda's Blech­kuchen
Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker
Tirggel
Ein Rezept was nur aus Zürich stammen könnte.
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
Hasenragout
Ein ideales Schmorgericht.
Tessiner Mine­strone
Eine nette, warme Suppe ideal für einen kalten Herbsttag
Baguette
Der französche Klassiker
Zimtsterne
Ein Weihnachtsklassiker.
Spitzbuben
Mit Marmelade gefüllte Guetzli.
Spaghetti Carbo­nara mit Rahm
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
Brownies
Gute Kruste, weicher Kern mit ein bisschen Kaffeegeschmack
Bündner Nusstorte
Tuorta da Nusch
Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee
Mohn­palatschinken
Ganz nett
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
Brotgewürz
Damit das Brot schmeckt wie bei Oma
Haferschleim
Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.
Sauerkraut­auflauf
Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.
Germknödel
Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.
Morchel­sauce
Genial zu Nudeln, einem Kotelett oder auch Rösti.
Endiviensalat
Ein Kärntner Klassiker mit Kürbiskernöl. Leicht bitter und scharf.
Uromas Vanillekipferl
Verführerisch süss und brösmelig
Französische Zwiebelsuppe
Ein französisches Rezept wohl bekannter ausserhalb Frankreichs als innerhalb.
Petersilwurzel­püree
Ideal zu einem Stück Rind mit Rotweinsauce
Kokosbusserl
Schnell gemacht mit interessanter Textur.
Brezeli
Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
Heisse Schoggi
Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.
Anisbrötli
Allemannische Weihnachstkekese bekannt durch seine schönen Motive.
Dinette
Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.
Lettische Pfeffermänner
Die besseren Lebkuchenmänner
Birnen mit Preisel­beeren
Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.
Milchreis
Nett für kalte Winternächte
Kraftbrühe
Eine klare und kräftige Suppe.
Eingelegte Zwiebel
Etwas Frische und Farbe für Sandwiches und vielem mehr
Rösti
Der schweizer Klassiker
Frittatensuppe
Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.
Chäschueche
Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.
Älplermagronen
Alles was das Bauernherz erfreuen lässt in einer Mahlzeit.
Orecchiette
Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder
Eingemachter Randen­salat
Die Wintervitaminbombe
Griessnockerl­suppe
Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.
Solothurner­brot
Ein Ruchbrot mit äusserst inhomogener Krume. Bekannt durch seinen unsauberen Ausbund. Ideal zu Suppen.
Quittenapfel­kompott
Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.
Ruchbrot
Ein etwas dunkleres Hefebrot.
Ad maiorem Dei gloriam