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Saison
View recipe: Bärlauchravioli
3 Ravioli mit durchscheinender grüner Bärlauchfüllung auf einem Teller.
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Nudel
Bärlauchravioli
Unwiderstehliche Ravioli mit Bärlauchfüllung.
View recipe: Kaiser­schmarrn
Kaiser­schmarrn
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Dessert
Kaiser­schmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
View recipe: Burgenländer Brokkolisuppe
Burgenländer Brokkolisuppe
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Suppe
Burgenländer Brokkolisuppe
Ein Burgenländer Klassiker in der Fastenzeit. Ein bisschen Senf fügt viel im Geschmack hinzu.
View recipe: Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
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Beilage
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
View recipe: Erdäpfelgoulasch
Erdäpfelgoulasch
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Hauptspeise
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
View recipe: Petersilwurzel­püree
Petersilwurzel­püree
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Beilage
Petersilwurzel­püree
Ideal zu einem Stück Rind mit Rotweinsauce
View recipe: Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara
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Nudel
Spaghetti Carbonara
Überraschend einfach auch ohne Rahm
View recipe: Aargauer Rüebli­torte
Aargauer Rüebli­torte
☀️
Kuchen
Aargauer Rüebli­torte
Der Schweizer Kuchenklassiker.
View recipe: Fastenwähe
Fastenwähe
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Brot
Fastenwähe
Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.
View recipe: Berner Zwiebelkuchen
Berner Zwiebelkuchen
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Hauptspeise
Berner Zwiebelkuchen
Netter Zwiebelgeschmack für einen deftigen Winter
View recipe: Ragù alla Bolo­gnese
Ragù alla Bolo­gnese
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Nudel
Ragù alla Bolo­gnese
Die wohl berühmteste Pastasauce der Welt.
View recipe: Masala Chai
Masala Chai
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Getränk
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
View recipe: Naturgefärbte Oster­eier
Naturgefärbte Oster­eier
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Beilage
Naturgefärbte Oster­eier
Intensives Rot mit interessanten Motiven völlig ohne Chemie (okay, den Nylonstrumpf braucht es wohl doch)
View recipe: Lachs­ravioli
Lachs­ravioli
☀️
Nudel
Lachs­ravioli
Falls mal Lachsreste anfallen gut zur Resteverwertung oder auch einfach so an nem Freitag.
View recipe: Spätzle
Spätzle
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Beilage
Spätzle
Genial als Beilage oder verfeinert mit Käse oder Bärlauch
View recipe: Kümmel-Bretzeli
Kümmel-Bretzeli
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Snack
Kümmel-Bretzeli
Ein Emmentaler Kindheitsklassiker ideal für einen Apero oder auch zum TV
View recipe: Bündner Nusstorte</br>Tuorta da Nusch
Bündner Nusstorte</br>Tuorta da Nusch
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Kuchen
Bündner Nusstorte
Tuorta da Nusch
Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee
View recipe: Milch&shy;bröt&shy;chen
Milch&shy;bröt&shy;chen
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Brot
Milch­bröt­chen
Einfaches, süsses und weiches Brot
View recipe: Bärlauch-Pesto
Bärlauch-Pesto
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Nudel
Bärlauch-Pesto
Eine weitere Bärlauch und Nudel Kombination. Unwiederstehlich.
View recipe: Heisse Schoggi
Heisse Schoggi
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Getränk
Heisse Schoggi
Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.
View recipe: Orecchiette
Orecchiette
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Nudel
Orecchiette
Hartweizengriessnudeln auch ohne Extruder
View recipe: Baslerbrot
Baslerbrot
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Brot
Baslerbrot
Ein Brot mit starker Bräunung und feuchter Krume.
View recipe: Hot Cross Buns
Hot Cross Buns
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Brot
Hot Cross Buns
Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.
View recipe: Osterkuchen
Ein Brot mit Marmelade darauf.
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Kuchen
Osterkuchen
Ein traditioneller Milchreiskuchen mit Aprikosenmarmelade und Rosinen.
View recipe: Dashi・出汁
Dashi・出汁
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Zutat
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
View recipe: Bärlauch&shy;käs&shy;spätzle
Bärlauch&shy;käs&shy;spätzle
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Hauptspeise
Bärlauch­käs­spätzle
Ein schwäbischer Klassiker ein bisschen aufgepeppt für den Frühling.
View recipe: Spaghetti Carbo&shy;nara mit Rahm
Spaghetti Carbo&shy;nara mit Rahm
☀️
Nudel
Spaghetti Carbo­nara mit Rahm
Obwohl nicht traditionell mit Rahm auch sehr lecker mit.
View recipe: Cacio e Pepe
Cacio e Pepe
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Nudel
Cacio e Pepe
Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.
View recipe: Zopf
Zopf
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Brot
Zopf
Kann an einem Sonntag nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.
Ad maiorem Dei gloriam